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沈阳市场上买的冷冻青鱼十元3斤是海鱼吗?
市场出售的冷冻青鱼是海鱼,这种鱼不但是海鱼,而且它不是那种海里人工养殖的鱼。青鱼是海里天然繁殖季节性的鱼,青鱼味道鲜美,肉厚刺多,营养价值高,可称为物美价廉的海鱼了。现在正是夏季,做上一盘鲜美的红烧青鱼,可是下饭的好菜哟。
青鱼是海鱼吗?
青鱼不是海鱼,青鱼是淡水鱼。
青鱼是一种颜色青的鱼,主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业***和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
此外,在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”,因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的“青鱼”不是青鱼,应该写作“鲭鱼”,是一种深海鱼类。在中国境内,最大的青鱼标本重218斤,是2005年在南京六合区金牛湖捕获的,长1.86米、重218市斤,经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲,鲤科。体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。
4-5龄性成熟,在河流上游产卵,可人工繁殖。个体大,生长迅速,最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。
青鱼是清江鱼吗?
青鱼不是清江鱼。清江鱼是湖北***阳县的特产,并不特指某一种鱼,而是泛指产于湖北***阳县清江水库的鱼类,素有“长阳山水美,清江鱼虾鲜”的美誉,主要品种有鮰鱼、匙吻鲟、丁鱥、黄颡鱼、倒刺耙、鲤鱼、鳜鱼、鲶鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢等。
不是!因为清江鱼是湖北清江库区所有鱼的统称,而青鱼是清江鱼的一个品种而已。
青鱼通常栖息在水的中下层,生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等,偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。体粗壮,近圆筒形,腹部圆,无腹棱。头中大,背面宽,头长一般小于体高。吻短,稍尖,吻长大于眼径。口中大,端位,呈弧形,上颌略长于下颌;上颌骨伸达鼻孔后缘的下方。唇发达,唇后沟中断,间距宽。
青鱼哪没刺?
青鱼是我国四大家养鱼之一,因为它的颜色呈青色故而得名为青鱼。青鱼的肉质多且细嫩,味道鲜美十足,同时含有丰富的钙、铁、锌、镁及多种维生素,常吃对身体健康有一定的了解。那么青鱼属于淡水鱼还是海鱼呢?青鱼有没有刺?
青鱼相对于其他的鱼类来说刺算比较少的,但也并不是没有刺哦!所以吃的时候也需要小心注意挑刺。
因为它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业***和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一,所以,青鱼是淡水鱼。青鱼体型大,味道鲜美,有丰富的营养价值。
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