本篇文章给大家谈谈包子做法和配料,以及包子做法和配料***对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、包子的做法大全
- 2、茄子大肉包怎么做才好吃?
- 3、零醒发包子和面配方
包子的做法大全
1、卤肉榨菜包子馅 食材:榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋(没有可换木耳、笋丁之类)5个、卤肉(红烧肉也可)五厘米见方一块、老干妈(或辣豆豉)两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
2、自制包子皮800克、南瓜700克、猪瘦肉200克、葱50克、酱油30克、黄酒5克、食盐适量、味精少许、稻米50克、淀粉10克、植物油50克、小苏打适量。
3、将包子皮放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀地打摺收皮,收好按以下。将包好的包子放入电蒸锅中,加入适量的水,蒸制约十五分钟即可。
4、做包子方法如下:用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。
5、【制作步骤】蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。
茄子大肉包怎么做才好吃?
1、茄子切小丁 步骤3 请点击输入图片描述 海米切丁,蒜两瓣切末,姜切末,和肉丁茄子丁搅拌在一起。
2、步骤:酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵,猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁,加入油腌一会。锁住水分防止出水。茄子,肉丁放入干净盆中加入油,味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精。
3、猪肉洗净,切成小块。切好的肉块放进盆内,加入切好的葱末和姜末,加入适量的盐,生抽,料酒,香油,顺一个方向,搅拌均匀,腌制20分钟。茄子先切长条,再切小方块,装入盆中。
零醒发包子和面配方
给你一个零醒发的配方:面粉1000克,温水550克,葡萄糖酸内脂10克、酵母8克、小苏打6克。
做包子发面技巧和配方比例如下:用料:中筋或高筋面粉500g、发酵粉5g、水适量、少量糖。倒入150***化开5g的酵母,然后静置10分钟。面粉里加入适量的糖粉拌匀,如无糖粉可用少许水融解糖。
包子发面配方窍门:食材:中筋面粉、酵母粉、温水。调味:白糖。做发面类的面食,应该选择中筋面粉,这种面粉的蛋白质,含量在0-105%之间,盆中加入500克中筋面粉。
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