本篇文章给大家谈谈包子做法和配料，以及包子做法和配料***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、包子的做法大全
- 2、茄子大肉包怎么做才好吃?
- 3、零醒发包子和面配方
包子的做法大全
1、卤肉榨菜包子馅 食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
2、自制包子皮800克、南瓜700克、猪瘦肉200克、葱50克、酱油30克、黄酒5克、食盐适量、味精少许、稻米50克、淀粉10克、植物油50克、小苏打适量。
3、将包子皮放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打摺收皮，收好按以下。将包好的包子放入电蒸锅中，加入适量的水，蒸制约十五分钟即可。
4、做包子方法如下：用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。
5、【制作步骤】蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。
茄子大肉包怎么做才好吃?
1、茄子切小丁 步骤3 请点击输入图片描述 海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，和肉丁茄子丁搅拌在一起。
2、步骤：酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精。
3、猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。
零醒发包子和面配方
给你一个零醒发的配方：面粉1000克，温水550克，葡萄糖酸内脂10克、酵母8克、小苏打6克。
做包子发面技巧和配方比例如下：用料：中筋或高筋面粉500g、发酵粉5g、水适量、少量糖。倒入150***化开5g的酵母，然后静置10分钟。面粉里加入适量的糖粉拌匀，如无糖粉可用少许水融解糖。
包子发面配方窍门：食材：中筋面粉、酵母粉、温水。调味：白糖。做发面类的面食，应该选择中筋面粉，这种面粉的蛋白质，含量在0-105%之间，盆中加入500克中筋面粉。
关于包子做法和配料和包子做法和配料***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。