大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻鱼肉有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻鱼肉有营养吗的解答，让我们一起看看吧。
冰箱里长期冻的鱼和肉能吃吗？
鱼在冰箱中冷冻半年以上，通常不建议食用。鱼冷冻保存可减少细菌的繁殖，但是仍然会存在鱼的组织分解、营养价值降低的情况，并且可能会产生毒素。
短期内冷冻保存的鱼在解冻后，如果未出现腐坏、异味等变质现象，可以在充分烹饪后食用，通常对人体不产生影响。但是不建议食用存放半年以上的冷冻鱼，建议尽量食用新鲜的鱼。
冰箱里长期冻的肉和鱼是能吃的。但是不能冻的时间过长。一般不要迢过三个月。最好不要反复冷冻。可以把买回来的肉，切成絲或者片。分成一顿的量。装进食品袋子里。吃多少拿多少。是比较正确的方法。现在猪肉比较便宜。建议你用此方法多存一点。防备猪肉涨价。
不能，冰箱里冻的肉是能吃的。但是不能冻的时间过长。一般不要迢过三个月。最好不要反复冷冻。可以把买回来的肉，切成絲或者片。分成一顿的量。装进食品袋子里。吃多少拿多少。是比较正确的方法。现在猪肉比较便宜。建议你用此方法多存一点。防备猪肉涨价。
鱼冰冻后为什么能活？
因为运用低温快速微冻技术冷冻鱼类，能够不破坏其细胞，在冷冻后的七天之内，只要将其重新放入水中解冻，十多分钟后冷冻鱼即能“复活”。
不过，低温快速微冻技术的主要目的在于为水果和肉类保鲜，并不追求让鱼“复活”的眼球效应，事实上，冰冻鱼“复活”后也将逐渐失去生命体征。
鱼肉放进冰箱冷冻后会有什么变化？
鱼肉放进冰箱冷冻后会有什么变化？我认为有以下四个变化：
1、肉上会有一些白色小颗粒，这是冰箱里的水汽冷冻后附着上的。
2、肉色变暗淡，这是因为保存时间长，肉在低温空气中也会发生氧化。
3、肉体、肉重变大。这是由于肉含水分，冰冻后体积都会变大；冰箱里的水汽冷冻后附着在肉上，所以也会增加其重量。
4、肉体变硬了：因为冰箱气温低，肉在其中变得更加坚硬成冻。所以，有经验的妈妈会先把这些肉切成薄片、块状，一小包一小包地分装后，这一小包刚好够一家人炒一菜所用。然后再冰藏。之后，可以一次只取一小包提前化好，炒菜时再用，不用再切，方便宜行。
鱼冷冻后还好吃吗？
好吃，从口感上说,冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩.这主要是因为在冷冻过程中,鱼内的水分冻结成冰晶,导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变,包括蛋白质空间结构和疏水性的变化,凝胶性和保水性的降低,盐溶性蛋白含量降低,ATP酶活性减低等,从而造成鱼肉的品质和口感下降。
鱼冷冻后不好吃，鱼冷冻后不新鲜。冰冻鱼放入盆中，加入适量水，将盐撒上即可。5到10左右即可解冻成功。盐撒在冰上，可将冰化成盐水，盐溶解后会使含盐的冰水凝固点降低，即可快速解冻。
用醋解冻：冰冻鱼放入盆中，将醋倒在冻鱼上即可，大概10分钟左右解冻。
使用醋解冻的原理和盐水有些相似，醋含有醋酸，与水融合在一起可以降低水的冰点。且醋能够在给鱼解冻的同时去腥。
一般情况下是可以食用的，不会有什么太大的问题，不需要担心，最好是用凉水化开之后看看是不是有异味。但是在冷冻室冷冻了半年的鱼肉也许发生了变化，产生了有害的物质，吃了之后会对人体造成伤害，而且营养价值也会减少。建议买来的鱼最好新鲜的时候就吃掉。
到此，以上就是小编对于冻鱼肉有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻鱼肉有营养吗的4点解答对大家有用。