好包子（好包子的做法） -

本篇文章给大家谈谈好包子，以及好包子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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蒸的时候用冷水可能有一些人在蒸包子的过程当中会选择用温水或者是热水，因为她们觉得这样蒸的比较快。实际上如果想要让包子的口感比较好的情况下，应该把锅中放一些冷水。

家常蒸包子的关键步骤时间关键点首先用酵母粉发面要发到时间，根据室温不同，时间要具体掌握，温度高，用时就会短些。一般室温20度以上用40分钟就可以了。

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包好后继续静置十五分钟，放到蒸锅里，注意屉布要是湿的，冷水煮到上汽，转中火蒸十五到二十分钟，视包子大小决定，时间到后关火三分钟后再掀开锅盖。

1、菜肉包子的做法菜肉包子是一种包含蔬菜和肉的小吃，味道清爽，营养丰富，深受人们喜爱。制作菜肉包子的方法与肉馅包子类似，只需要将肉馅和绿色蔬菜、胡萝卜等细切后混合在一起，包入面团中即可。

2、油豆腐肉末馅包子：油豆腐切成小块，和炒熟的猪肉沫、葱姜末、盐、鸡精拌在一起即可用于填馅。海米猪肉馅包子：猪肉和海米分别烫熟，加入葱姜末、盐、生抽和鸡精调味即可。

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3、韭菜包韭菜包又称米包子，是福建省宁化县传统小吃。当地客家人仿照北方水饺的种一创造。韭菜包承传了中原面食的制作技艺并且有所发展，它是客家人变更手法制作的独特美食。

1、素馅包子好吃的诀窍有：二次醒面、放点白糖、处理素馅。二次醒面：包完包子后，很多人都是直接把包子上锅蒸，忘记了二次醒面。

2、首先准备材料白萝卜800g、白面粉200g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱花500g、花椒适量、糖适量、酵母适量。白萝卜去皮切成丁。两颗大葱切成指甲大的小块。锅中放点花椒和食用油烧热。

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3、拌素馅时要加点油，蔬菜素馅最大的问题就是容易出水，把菜切碎以后先倒入少许食用油，把菜与食用油拌匀，让菜的表面被一层油膜包裹起来，这样就不会那么容易出水啦。

4、第蛋清使素馅更“团结”做素馅包子、饺子时，馅特别容易散。在拌馅的时候，放一些蛋清，让馅有一定的黏度，就不容易散了。

5、肉包子***爱吃，馅料也是大家都会的，今天就说说素馅包子的三种好吃馅料吧。保证包出来的包子，连吃4，5个都还想吃呢。

有的人不喜欢吃芹菜，可以用同样的方法把白菜焯水（也可以用盐杀一下水）剁成粒把水挤干放里边，我这两种都用了，做成两种馅的包子，因为我家神兽不爱吃芹菜。

将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

酵母，盐，糖，半碗温水搅拌均匀。酵母水和剩余的水倒入面粉中。用筷子搅拌成絮状。用手把面絮揉在一起。揉成光滑的面团，大概需要10分钟左右。也可以盖上盖子或者纱布醒5-10分钟再揉，会更加轻松。

烹饪步骤：面粉放入干净的盆中，加入酵母和白糖，白糖和酵母不要放在一起。一边加入清水，一边用筷子搅拌面粉，使面粉变成棉絮状。(夏天加入凉水即可，冬天用温水。

狗不理包子材料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克做法：将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。

)包成圆形包子状，收口朝下；蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内；盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。水煎包食材：200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。

那么，大家知道包子怎么做好吃吗？下面我为你介绍10种包子的做法。蜜汁叉烧包的做法原料：中筋面粉、酵母、温水、白糖、叉烧肉、香菇、大葱、生姜、蚝油、淀粉、猪油、花椒、[_a***_]、泡打粉。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把***心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。

可是自己在家蒸包子总是不好吃。其实，包子做的好不好吃，馅料是最重要的，今天我就给大家讲几种包子馅的做法。

1、温度要足够酵母粉是需要在一定的温度下才能完成发酵的，一般情况下能够让酵母活动的温度范围大约是在4°~40°之间，所以想让酵母粉发酵最适合的温度就控制在20°到30°之间超过或者是低于这个温度就会影响到酵母的活。

2、面粉、干酵母、水混合，揉成光滑的面团，30℃左右的温度下发酵至2倍大。发酵的时候可以开始调馅，茄子和青椒洗净，切成丁，大蒜切成末。茄子丁撒一点盐，腌制15分钟左右，让其吐出水分，挤干。

3、首先来和面，在清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面。静置约15分钟后，看到酵母水的表面起了一层泡沫，说明干酵母已经活化，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。

4、将酵母放入温水中，如图所示，搅拌至酵母融化。把糖在面粉里搅拌，把面粉在水里搅拌。揉成光滑的面团，盖上盖子，在温暖的地方发酵5至2小时。发酵的面团增加到原来面团的两倍大小。

好包子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于好包子的做法、好包子的信息别忘了在本站进行查找喔。