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冻肉可以做肉丸吗
做肉丸时用冰冻的肉做，是因为冻肉含有更充足的水分，做出的肉丸柔软、滑润、多汁。制作肉丸食材用料：肉糜220克，黄瓜丝适量，葱1棵，姜2片，蚝油适量，香油适量，淀粉适量。具体步骤：备齐食材。
其实冻肉丸子非常好做，就是把平常做的肉丸子，稍微加入冰箱冷冻期课，平时要吃的时候直接拿出来煮。首先，我们准备好猪肉。如果喜欢吃其他的肉，也可以用其它肉，这都是一样的。还需要一些配料，比如葱姜蒜。
烹饪肉丸做法： 爽口肉丸 原料：新鲜猪(牛)肉或者冻肉5000克、水2000克、淀粉600克、食盐100克、味精50克、鸡蛋清300克。制浆 (1)手工制浆。先将原料洗干净，去掉筋膜放入冰柜冷冻30分钟。
放在冰箱的冻肉马上拿出来切碎包饺子可以吗?
1、可以。如果肉馅比较多，按照每次需要使用的量用塑料食品袋分装，分装时尽量把食品袋里面的肉馅压成薄饼状，这样，冷冻时能够尽快将肉馅降温冷冻，解冻的时候也比较迅速。
2、如果经冷冻的肉类，只要是经过角发冻后，仍然是可以用于作饺子肉馅的，它不会失去肉香和肉味的。
3、可以的，把冷冻的鸡胸肉拿出来化冻之后做成饺子馅儿，包完饺子之后再冻出去，这是可以的。
4、如果是放在冰箱的急冻室内1个月的肉馅还是可以包饺子吃的。因为放在冰箱刀冻室的肉类，是可以存放很久的，可以冻一个月、几个月、甚至一年以上，取出来仍然是可以食用的，并且流失的营养也不会很多的。
5、冷冻后的猪肉化开之后包饺子，加工出来的饺子可以继续冷冻。虽然经过两次冷冻的猪肉馅，口感没有新鲜猪肉那样鲜美，但如果不超长时间冷冻储存，就不会影响食品安全与健康。
冷冻肉可以和鲜肉一起包水饺吗?
其实冷冻肉还是挺方便的，买回家放冰箱里继续冻，可以随吃随取。它的保质期长达1年之久，不用担心放坏。但由于冷冻肉的品质参差不会，卖相也不佳，饺子馄饨店不建议用冷冻肉做馅。
能。饺子馅可以冷冻保存，低温储存法是储存烹饪食物常用的方法，其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。
速冻饺子 通常情况下速冻饺子有专门的保质期，一般保质期都有12个月，只要将其保存完好放在冷冻层中，那么一般放12个月是没有什么大问题的。
导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。冷冻肉是在零下18℃以下冻结保存的肉品，虽然食用较安全，但肉质干硬，香味较淡，且冰晶破坏猪肉组织，导致营养成分大量流失。
我们国家规定保藏时间较长的肉，必须在零下10℃以下，这样，不仅可以使肉中的微生物停止生长，而且也杀灭了肉中的寄生虫，在某种程度上比鲜肉更安全。食品研究人员曾经对冷冻保藏半年的猪肉进行过营养分析。
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