大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于那些蔬菜不怕冻的问题，于是小编就整理了4个相关介绍那些蔬菜不怕冻的解答，让我们一起看看吧。
万物皆可冻的蔬菜？
1、香椿芽，春季***摘的嫩香椿芽清洗干净，用开水烫一下，放凉后冷冻，味道鲜美不变。
2、豌豆，扒掉外皮，豆粒冷冻。
可以冷冻的蔬菜是很多的，像青椒、洋葱，豌豆，玉米粒，小葱和香菜等都是可以进行冷冻的。多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在越低温的条件下，细菌或霉菌等就更难分解食物，使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。
可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。
新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜***摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
冬天种什么蔬菜不怕冻？
一、菠菜
菠菜是一种比较耐寒的蔬菜，在冬天零下6-8度的低温环境下，依然可以存活。是开春后可见的第一茬绿色蔬菜，冬天可以吃的绿色蔬菜本身不多，于是很多人开始用大棚种些菠菜，可以吃很长一段时间。
二、白菜
***比较耐寒，喜欢凉爽的气候环境，在温度较低的环境中依然能存活，冬季寒冷天气时，可通过套塑料袋的方式保护植株安然过冬，也是冬季常见的应季蔬菜，口感香甜，营养价值很高。
三、香菜
香菜是比较适合一年四季种植的蔬菜，最好的栽种季节是在春秋两季，尤其秋季栽种，口感会更好，虽然入冬后气温逐渐降低，但并不会影响植株的存活，如果可以提供大棚保温，整个冬季都可以吃上香菜。
冬葵。
冬葵是一种既耐寒，也抗病性强的蔬菜，它种下去以后出苗了，后期除了施肥以外，基本上不需要怎么管理。
但是它的***收期长，而且食用的又是嫩茎叶，***收以后还能长出来，所以产量是非常高的
萝卜最低多少度冻不坏？
萝卜怕冻，最低可以零下3℃。
萝卜是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物，萝卜可以短时间抗住零下3℃的低温。萝卜是一种半耐寒性的蔬菜，也怕冻，萝卜***在4到6℃的时候就可以生长，最适宜的生长温度是20到25℃，肉质根肥大期时的适宜温度是13到20℃。
零下五度
萝卜在短时间里能抗零下3℃左右的低温。萝卜属于半耐寒性蔬菜，***发芽适宜温度在2℃-3℃，生长适温为20℃-25℃，而幼苗期能耐25℃左右，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
肉质根生长适宜温度在6℃-20℃，温度低于零下1℃-零下2℃时，它的肉质根就会受冻。
一般青菜耐低温几度？
水结冰是0度，蔬菜中的水分不结冰和它其中的葡萄糖等有机物以及无机盐含量有重大关系。这是品种决定的。蔬菜中的水分一旦结冰，细胞壁就破裂，蔬菜就死亡了。
青菜也有不同的品种，耐受低温的情况各不相同。
有的到了零下2度就没法存活，有的更低。南京有个“寒笑”品种能在零下9℃生存。
到此，以上就是小编对于那些蔬菜不怕冻的问题就介绍到这了，希望介绍关于那些蔬菜不怕冻的4点解答对大家有用。