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本文目录一览：
- 1、虾保鲜保营养,是生冻好还是熟冻好?
- 2、冻虾有营养吗
- 3、冷冻虾还有营养价值吗
- 4、冷冻虾仁有营养吗?
虾保鲜保营养,是生冻好还是熟冻好?
1、冻熟虾仁和冻生虾仁在质量、卫生安全和口感上存在差异。总体来说，冻熟虾仁相对更安全、更方便，但冻生虾仁更健康，更适合长期存放。
2、生冻。虾是最常见的海鲜食物，含有丰富的蛋白质等营养物质，虾死亡后体内的组氨酸会被分解成一些有毒的物质，长期存放后食用会对危害身体健康。
3、熟虾。根据查询知乎网显示，熟冻虾比较好保存，解冻后可以直接煮熟食用，煮熟的虾可以防止黑头、粘等现象，可以最大程度的保鲜，对于直接冷冻解冻的虾，虾线的清洗处理困难，因此熟虾比较好保存。
4、生虾营养比熟虾冷冻好而且更耐放。冰冻的生虾一般可以放在冷冻冰箱里很长的时间，要是浆过的，最多放1个星期，如果看到浆过的虾仁吐水了，就要尽快吃掉。
5、一种观点认为生冰虾比熟冰虾更新鲜、更营养，因为直接冰冻可以保留虾的营养价值，而煮熟再冰冻的虾在煮的过程中会导致肉质内的水份减少，营养价值流失相对较多。
6、直接把虾爬子放进冰箱冷冻的话，其保存时间比较短，只能保存1~2天，这种时间段的虾爬子是最新鲜的，如果超过这个时间，那么虾爬子就不新鲜了。如果想让保存时间更长一些，建议做熟后放进冰箱冷冻。
冻虾有营养吗
1、超市里买的冰冻虾营养价值挺好，和一般的虾一样。
2、鲜虾和冻虾的营养差别不大，由于冷冻后的虾其中的氨基酸、矿物质、蛋白质等会流失，故冻虾的营养没有鲜虾丰富，但是营养差别不大。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江、湖中。
3、冻虾有营养，冷冻其实不会太大的改变事物的营养成分，冷冻最重要的功能是保鲜冷冻还可以减缓食物被微生物的分解速度。虾的营养功效：壮阳益肾。
4、冷冻虾仁有营养，在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，确实会影响口感，吃起来可能会比较干硬。
5、冷冻的虾当中所含的营养和新鲜虾一样。每100克的虾当中含有13克蛋白质、6克碳水化合物、420毫克胡萝卜素、17微克维生素A、35毫克钙以及136毫克钠等成分。
冷冻虾还有营养价值吗
超市里买的冰冻虾营养价值挺好，和一般的虾一样。
有一定的营养，虾仁经过冷冻虽然会有部份营养成份的流失，但还是具有一定的营养价值，虾仁肉质富含蛋白质，是鱼、鸡蛋、牛奶等食物的几倍到几十倍，所以就算经过冷冻，蛋白质含量还是比较高的。
虾仁经过冷冻虽然会有部分营养成分的流失，但是还是具有一定的营养价值的。
冷冻虾仁有营养吗?
1、有营养，但是营养会有流失。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质。
2、有营养的，冷冻不会改变太多食物的营养成分。如果对虾仁的口感有极致追求的话，那么最好还是买新鲜的虾自己剥虾仁。如果要求没这么高，在大部分情况下，我们完全可以购买冷冻虾仁，其营养成分和口感，都可以保留得比较好。
3、有一定的营养，虾仁经过冷冻虽然会有部份营养成份的流失，但还是具有一定的营养价值，虾仁肉质富含蛋白质，是鱼、鸡蛋、牛奶等食物的几倍到几十倍，所以就算经过冷冻，蛋白质含量还是比较高的。
关于速冻虾好不好和速冻虾还有营养吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。