大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻的肉能做红烧肉吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻的肉能做红烧肉吗的解答，让我们一起看看吧。
五花肉在冰箱里冷冻后可以做红烧肉吗？
可以的。当从冰箱里拿出五花肉时，应先解冻，等解冻之后就可以做红烧肉了。但是，在五花肉冷冻之前，一定要买新鲜的五花肉，应进行速冻存放，也不要放置时间过长，解冻时也要保持肉的新鲜度，这样做出来的红烧肉才好吃，所以冷冻后的五花肉是可以做红烧肉的。
冷冻的五花肉可以拿来做红烧肉，但最好不要拿来做回锅肉。
因为回锅肉需要先水煮，水煮的时候肉会流失水分，而速冻的时候就已经失去一部分油脂和水分了，最后炒出来的油脂味和水分都会很少，肉吃起来很干，达不到回锅肉需要的口感。
如果是炒、遛、爆等制作方法，最好还是用鲜肉，而冷冻的肉，比如羊排，拿来进行烧烤、红烧还是可以的。鸡鸭肉也同理，可以拿来红烧，但是炖汤的话最好还是购买新鲜的。
可以做红烧肉的。五花肉是猪肚子部分的猪肉，很好吃，营养丰富，很受人们喜欢，经常食用，猪肉的吃法多种多样，可以烧炒，可以焖煮，可以红烧，红烧五花肉就是一道美味食品。冰箱中冷冻的五花肉解冻后也可以做红烧五花肉，做的方法也和新的猪肉一样。
冻过的红烧肉怎么做？
冻过的红烧肉将冷冻猪肉清洗一遍，无需切；放入锅中，加入少了盐，清水没过猪肉；煮开后，继续煮5-10分钟；捞出，切块（大小根据自己喜好决定）；
另起一锅，放入食油加热；放入白糖，用锅铲不停翻炒，直到白糖变成焦色；放入猪肉翻炒，加入少许老抽（酱油）；加入开水（凉水也可）200g；加盖焖煮。
先用微波炉的解冻功能进行解冻后再加热，注意要加一层保鲜膜防止水分蒸发。
先小火解冻，再用大火加热
放在盘子里面
原料：五花肉7两
做法：
五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。
取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。
在炖红烧肉的时候，如果刚开始就加盐的话，食盐会加速红烧肉里面的蛋白质凝固，让红烧肉不易煮烂。应该要在快出锅的时候放盐，这个时候放盐能起到调味的作用，还可以让红烧肉煮得更烂，更嫩入口即化。
在炖红烧肉的时候，也可以加入少量山楂片，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，肉质更嫩。
冷冻的红烧肉可以直接煮吗？
不建议直接煮。
因为肉经过冷冻后，其细胞都被冻硬了，使用开水煮很难将其煮软，不仅费时费钱，而且在煮的过程中，还可能外表的肉已经煮老发柴了，内部的肉却仍是冰冻状态，加上肉在冷冻过程中会失去部分营养，滋生细菌等，如果煮出来半生不熟的话，吃了口感不好，还对健康有害。
冻的肉需要化了才能做红烧肉吗？
冻了的肉必须化开了才能做红烧肉，因为冻了的肉里边有血水，不把那些血水化开，洗干净，炖出来的肉有血腥味，很难吃 ！肉在冰箱里，经过长期冷冻，他会有脏东西，也可能会滋生细菌！所以从冰箱里拿出来的冻肉必须经过欢开洗净淋干所以从冰箱里拿出来的冻肉必须经过解冻，洗净淋干切好再去做红烧肉，最好还要抄一遍，这样红烧肉做出来才好吃，有食欲！
到此，以上就是小编对于冷冻的肉能做红烧肉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻的肉能做红烧肉吗的4点解答对大家有用。