速冻食品属于生鲜吗（速冻算生鲜吗） -

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生鲜类食品指的是什么大型一些超市基本都会设有生鲜区，售卖的食品通常包括瓜果蔬菜、水产、肉类、面包、糕点等。

水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。

（图片来源网络，侵删）

农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。调理类速冻食品：特指两种以上的生鲜、农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品。

水产品冷冻是指利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和附着微生物的繁殖，并减缓其脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保鲜方法。大致包括冷藏保鲜和冻结保鲜两类方法。

1、生鲜类产品包括水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。

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2、生鲜类产品有哪些水果和蔬菜：水果和蔬菜统称为果蔬，是生鲜产品的主要构成部分，属于生鲜的一大类产品。各种生肉类：生肉是没有进行过度的深加工的产品，需要购买后再进行加工的生鲜产品。

3、目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即果蔬、肉类、水产品。

1、这里的生鲜类显然是根据保存条件来区分的，放在冰箱里才能保存或者更好的保存的食品算生鲜，放不放冰箱都无所谓的就不是了。

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2、有些超市也把冷冻冷藏（又称“日配”，销售汤圆、水饺、虾饺、鱼丸、火腿肠、酸奶、冰淇淋等需要存放在冰柜或冷藏柜里面的商品）划归至生鲜。

3、水饺属于主食，饺子是中国人民喜爱传统特色食品，又称水饺，是中国北方明间的主食和地方小吃，也是年节食品。

4、有些超市也把冷冻冷藏(又称“日配”，销售汤圆、水饺、虾饺、鱼丸、火腿肠、酸奶、冰淇淋等需要存放在冰柜或冷藏柜里面的商品)划归至生鲜。

5、是的，冻饺子的馅都是生的，不管是肉饺还是素饺都是如此。

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