冬天不怕冻的菜有哪些（冬天不会冻死的蔬菜） -

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大白菜：原分布于中国华北，比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。萝卜：萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，是世界古老的栽培作物之一。

芸豆芸豆可以焯水后冷冻，把芸豆洗净择掉两头，过开水焯至微微发软，捞出晾干表面水分，就可以放入冰箱冷冻了，冬天可以用来炖肉。

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胡萝卜：将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的头部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。土豆：土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。

白萝卜冬天储存的蔬菜有白萝卜，白萝卜一般在冬季***收，然后将其表面的水分自然吹干，之后使用报纸将其包裹纸箱中进行保存，同时保持阴凉通风的环境，即可将白萝卜保存1个月左右时间。

土豆。北方的冬天绝对离不开它；土豆储存时间比较长。北方农村自家种好几亩土豆，地下挖洞，冬天土豆可以完好的保存一整个冬季，直到第二年4/5月份吃也是没有关系的。

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十大耐储存蔬菜有、***、萝卜、西芹、土豆、洋葱、豆角、山药、南瓜、马蹄、菜椒。

1、零下十度冻不死的蔬菜有：***、韭菜、萝卜、香菜、菠菜。第*** 冬天是大***上市的季节，大***是非常抗寒的，很多时候下霜了，地里的***还绿油油的。在家里秋天种上一些***，一个多月的时间就可以长得很大。

2、菠菜。菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时***收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。香菜。

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3、冬天冻不死的菜乌塌菜乌塌菜是比较耐寒的一种蔬菜，即使在-8度的环境里，也可很好生长，这种蔬菜比较高，大概有三十到四十厘米，开花的时间在二月到三月，结果的时间在四到五月份，而且乌塌菜中的营养物质丰富。

1、最耐寒好种的十种蔬菜：萝卜、上海青、香菜、小香葱、生菜、芹菜、茼蒿、菠菜、土豆、韭菜。萝卜萝卜属于半耐寒的蔬菜，***在2-3℃之间都能发芽，而幼苗能耐零下2-3℃的低温，所以在家里种点萝卜是完全没问题的。

2、韭菜。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。黄花菜。黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿。菠菜。

3、结球甘蓝常见最耐寒的蔬菜品种有结球甘蓝，结球甘蓝又称卷心菜、洋***、包心菜等，它是一种营养价值非常高的蔬菜，而且结球甘蓝还能直接生吃。

***有小白菜和大***，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小***的耐寒性更优于大***，大***虽然也能生长到冬季，但是天气太寒冷时往往会产生冻伤害，导致腐烂。

萝卜萝卜在气候条件适宜的地区，四季都可以种植，在多数地区以秋季栽培为主，是秋、冬季的主要蔬菜之一。

乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能够生存在零下八度的低温环境中而不被冻害，在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。管理起来也非常简单。

1、韭菜韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

2、乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能够生存在零下八度的低温环境中而不被冻害，在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。管理起来也非常简单。

3、菠菜菠菜也是一种耐寒作物，***萌发气温为4℃，10℃就能很好的生长，每年的10-11月份都能种植，在冬季零下10℃以上都能过冬。此外，菠菜在疏松、透气、水肥强的土壤种植最好，土壤湿度在70-80%即可。

4、茼蒿能忍受的最低温度是8℃左右，它喜欢冷凉的气候，也怕霜冻，耐寒能力一般，不过相对来说冬天种植茼蒿也是不错的选择。冬天茼蒿用来涮火锅、清炒都是不错的吃法。

萝卜，地冻萝卜长萝卜也是蔬菜市场上的重要成员，耐寒能力一级棒，秋天种下去，不出两个月就能吃到新鲜的萝卜。

菠菜菠菜也是一种耐寒作物，***萌发气温为4℃，10℃就能很好的生长，每年的10-11月份都能种植，在冬季零下10℃以上都能过冬。此外，菠菜在疏松、透气、水肥强的土壤种植最好，土壤湿度在70-80%即可。

冬天冻不死的蔬菜常见的有菠菜、***和香菜，还有很多抗寒性比较好的蔬菜，也是在冬天能很好存活的，它们都是比较典型的喜欢凉爽天气的蔬菜。冬季可以吃的绿色蔬菜比较少，所以很多人会选择大棚种植一些比较抗寒的蔬菜。

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