制作包子制作（制作包子的方法配方） -

今天给各位分享制作包子制作的知识，其中也会对制作包子的方法配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。

2、韭菜鸡蛋包子做法步骤： 1千克面粉加入5克酵母搅拌和面，发酵至面团呈蜂窝状，也可以加少量白糖。切好的韭菜加入炒好的鸡蛋，放食用油、蚝油、香油，搅拌均匀，油包裹在韭菜后再加盐，这样韭菜不容易出汤。

（图片来源网络，侵删）

3、包子的做法在大体上可以分成三个步骤：第一，和面、发面；第二，拌制馅料；第三，包好、蒸制。下面给大家逐步介绍。

1、包子的做法在大体上可以分成三个步骤：第一，和面、发面；第二，拌制馅料；第三，包好、蒸制。下面给大家逐步介绍。

（图片来源网络，侵删）

3、制作步骤：第一步：把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖放在一个盆子里，加入270克温水，用筷子把面粉搅成团，面粉呈现出下图状态即可上手揉面。第二步：把面团揉在一起，揉成一个大的面团，放到案板上去揉，把面团揉至光滑。

家里做三鲜包子，早餐就得吃好！主料韭菜300克猪肉200克面粉500克面酱1勺盐1勺鸡汁1勺姜末1勺发酵粉1包鸡蛋3个虾仁2两猪油少许料酒1勺酱油1勺十三香1勺蚝油3喷头做法：牛奶放入盆中，加入少许猪油。

做法步骤：第1步、和面。先用水，约100克加入酵母2克左右拌匀，放5分钟。把面粉放盆中，加少许糖，边倒入酵母水边用筷子搅拌成面絮。如水不够再少量添加，不可以直接倒入清水。面团揉不动，用手沾水拍到面团上。

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其次，将腌制好的猪肉放入热锅中煸炒至变色，再加入虾仁和香菇一起翻炒，最后加入适量的盐、糖、鸡精和香油，继续翻炒几分钟，直到馅料的味道入味且熟透。最后，将调好的馅料装入包子皮中，包好后蒸熟即可。

庆丰包子铺的素三鲜包子的做法具体如下：食材准备：面粉3kg，酵母15g，韭菜1kg，鸡蛋5个，盐，温水，十三香，油适量。将酵母水慢慢加入面粉中，和好面。洗干净的韭菜沥水，切好备用。五颗鸡蛋打散。

准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋。准备调料：葱、姜。将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发。鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎。

边捏边转面皮，包成包子。06 蒸锅中放入冷水，将包子放入锅中蒸一刻钟，就可以吃到味美的三鲜包子了。

醒发面团先将酵母和温水融化在一起糖也可以放入，然后把温水一点一点的倒入装有面粉的盆中，其中化开的酵母水一并放入加入点盐调味，有一个秘诀是在面粉中加入猪油可以让醒发的包子更蓬松洁白。

将五花肉绞成肉末，加入葱姜末，酱油，糖、盐、胡椒粉、葱、姜末搅拌上劲。搅拌好的肉馅。将面粉加入凉水拌和后，然后再揉成面团。稍醒一下，搓成细长条，揪成剂子。用擀面杖擀成圆形皮子。

步骤一：肉洗净，切成块。步骤二：切成小块剁成肉泥。步骤三：姜切丝放在肉里一起剁。步骤四：韭菜洗净切成段。步骤五：把剁好的肉和韭菜，其它调料放在一起搅拌均匀馅料就调好了。

面粉加水，酵母，糖，盐。面粉和成光滑面团。盖上湿布发酵至2倍大。面团发酵时可以来准备馅料，猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒和食盐腌制10分钟。葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水。

做法：瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

包子馅儿的制作步骤：鸡蛋打散后加少许盐，搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速搅动翻炒，炒熟后盛出晾凉。粉丝泡软后切小段，豆干切小丁。

韭菜洗净晾去水份。酵母放入一杯温水里融化，把面粉中间扒开一个坑，把酵母水倒进去，用手慢慢把边上的面粉往里拢，揉成1个光滑的面团。发酵2小时直到面团发到2倍大。晾干的韭菜切成碎段。

低筋面粉250克、色拉油10克、水120克、酵母5克、白糖2克、盐1克。韭菜80克、鸡蛋2个、盐3克。

韭菜鸡蛋包子1韭菜摘洗干净。2韭菜切成碎末。3鸡蛋打散，锅中放适量油，下入鸡蛋，炒熟后用铲子铲成碎末。4酵母温水化开，将面粉也一起放入盆中，加入适量清水，和成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。5鸡蛋凉透后，放入韭菜。

准备用料。韭菜500克、鸡蛋4个、面粉300克、酵母3克、白糖2克。将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末。碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用。

韭菜洗净，沥干水，切成末。请点击输入图片描述 2 加入炒碎的鸡蛋末，加入盐、味素调料和好包子馅。请点击输入图片描述 3 发好的面团做成剂子，干成包子皮。请点击输入图片描述 4 装入包子馅。

卤肉榨菜包子馅食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。

包子馅做法大全：豇豆肉馅食材：鲜猪五花肉200克、嫩豇豆80克、葱茸12克、酱油12克、芝麻油10克、料酒10克、精盐10克、姜末10克、胡椒粉5克、味精4克、色拉油30克。

将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅儿。包子皮中包入适量地肉馅，用右手拇指和食指自左向右依次捏出约20道皱褶花纹，包顶留指头大小的口，即成包子生坯。将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。

关于制作包子制作和制作包子的方法配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。