大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻的海鲜怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻的海鲜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
冷冻海鲜如何做？
用料：冷冻对虾、土豆、青蒜苗、大料、花椒、干辣椒、姜、豆瓣酱、料酒、鸡粉
1、先将冷冻对虾自然解冻后，剪去触角和挑出虾线等处理干净后洗净控干水分备用。
2、将土豆去皮后洗净切成片，将青蒜苗处理干净洗净切成小段备用。
3、姜洗净切片，干辣椒洗净切成小段，同时准备好花椒、大料及适量的豆瓣酱备用。
4、起锅烧油，多倒点油，待油温5成热时倒入控干水分的土豆炸制金黄捞出备用。
5、然后将控好水分的对虾倒入锅内炸制金黄酥脆捞出备用。
6、另起锅，倒入适量的油，把姜片、花椒、大料倒入锅内煸香。
7、然后将干辣椒段和豆瓣酱倒入锅中煸香。
8、把炸好的虾和土豆倒入锅中大火翻炒。
你好，以冻龙虾为例作介绍，冻龙虾肉的制作材料：主料：解冻后的龙虾肉600克（1斤），硼砂1.88克（5分），食粉（小苏打）1.88克（5分），味精11.25克（3钱），食盐3克（8分），生粉3.75克（1钱），清油37.5克。具体制作步骤：将解冻后的龙虾肉600克（1斤）放入容器，加入硼砂1.88克（5分），用手捞匀，腌3小时后漂水，待虾肉充分吸水、手感爽滑发硬时，捞出，用干布搌干水分。放入容器，加入食粉（小苏打）1.88克（5分）、味精11.25克（3钱）、食盐3克（8分），生粉3.75克（1钱），用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。
冷冻袋装海鲜组合家庭做法？
材料
做法
1、鲜鲍鱼用尖刀除去壳再洗淨，立即放入冰水，两分钟後鲜鲍鱼就变爽脆；
2、然后拿出切去黑色臟肠沙，再切成薄片，摆放于盘中；
原料：
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。
1. 所有的材料。
2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。
3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
冻的海鲜解冻清蒸还是直接蒸？
一般建议还是要做一下解冻处理的，因为直接冷冻的海鲜一般都会包含着大量的冰块，直接开始蒸煮的话可能会导致海鲜的口感变差，所以我们一般在烹制海鲜之前，会先用水把海鲜泡开，然后再蒸。
到此，以上就是小编对于冻的海鲜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻的海鲜怎么做的3点解答对大家有用。