大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些蔬菜可以直接冷冻的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哪些蔬菜可以直接冷冻的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜可以冷冻呢？
一、可以放冰箱蔬菜：
叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱，买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸，再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。
西兰花，将头部和尾部分别放入水中浸泡，然后用厨房纸巾包裹在西兰花外面，吸干其水分，再用保鲜膜包好，放入冰箱，这样便可以保鲜五天左右。
二、不能放冰箱蔬菜：
1、黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
2、西红柿，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
扩展资料：
蔬菜冷藏注意事项
1、不要先清洗
一般情况下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，清洗会使其遭到破坏，令细菌更容易进入果蔬内部。
冰箱冬天实用冻那些菜？
由于蔬菜大棚的快速发展，冬天照样能吃上新鲜蔬菜，也叫反季菜。像黄瓜、西红柿、韭菜、豆角等等很多。而这些菜都适合放冰箱冷藏。但你提的问题是冻那些菜，冷冻蔬菜是需要加工的，比如绿菜花、芹菜等需要在热水中焯一下，冷却后再装袋放入冰箱冷冻。但吃的时候味道大打折扣，所以完全没必要冷冻蔬菜。
冷藏：蔬菜类（西红柿、菌类、油菜、萝卜类、黄瓜、土豆、茄子、等等）
冷冻：肉类、鱼类、虾类、以及含动物类脂肪比较高的、一些晒干的干货，放在塑料袋中冷冻可以保持味道鲜美
东北什么蔬菜可以冷冻保存？
东北可以冷冻的蔬菜不少，比较常见的是辣椒、大葱、香菜、豆角和***。冷冻后做莱不影响味道和口感。
特别是冻***是东北人家冬天必存的蔬菜之一， 有的被窖藏，有的腌成酸菜，有的晒成干***，剩余扒拉棵的大白菜，收拾干干净净地放到背荫处，慢慢会被积雪覆盖，就变成了冻***，以备不时之需。
吃的时候，把它放入凉水里让它解冻，或者放在室内自然解冻，味道和新鲜的差不多，口感上就稍微逊色于新鲜的了，没有那么脆嫩，它跟普通的大***味道完全不同。
蔬菜可以放在冷冻室吗？
不可以
1.
蔬菜一般还是购买新鲜的会比较合适，但是如果在生活中购买的量是过多了，也是可以适当的放入冰箱进行储存的...
2.
蔬菜是可以放冰箱冷藏的，但是不能放在冷冻室，最好把蔬菜洗干净装入保鲜袋存放。
3.
绿叶蔬菜 绿叶蔬菜以鲜嫩叶片及叶柄为食用对象，比如： 菠菜、生菜、卷心菜、韭菜、娃娃菜、茼蒿、***、上海青、大葱等
可以冷冻的蔬菜是很多的，像青椒、洋葱，[_a***_]，玉米粒，小葱和香菜等都是可以进行冷冻的。多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在越低温的条件下，细菌或霉菌等就更难分解食物，使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。
到此，以上就是小编对于哪些蔬菜可以直接冷冻的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪些蔬菜可以直接冷冻的4点解答对大家有用。