大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么冷冻羊肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍怎么做冷冻羊肉的解答,让我们一起看看吧。

  1. 羊肉怎么冷冻保存?
  2. 冷冻羊肉怎么做好吃又简单?

羊肉怎么冷冻保存

可以把羊肉切割切割成小块,分开储藏,吃起来也方便,而且不一样的储存方法,生羊肉保存的时间不一样,如果是在冷库进行保存的话,温度需要在-25摄氏度,这样可以保存更久的时间,但最好还是在六个月以内食用

1.羊肉储存最保鲜的方法就是冷藏,冷藏不仅可以保留羊肉最原始的风味,如果保存得当还可以大大延长羊肉的保存时间。将新鲜羊肉分成一份一份的,分别装入保鲜袋封口之后放入冰箱,确保冰箱冷冻格温度在负18℃左右即可。

怎么做冷冻羊肉,怎么做冷冻羊肉卷好吃
图片来源网络,侵删)

2.注意冷冻羊肉的温度应该调整在负18℃,并且尽量不要随意打开羊肉的那一格,不然羊肉就会有变质可能。将羊肉放入冰箱冷冻后,如果保存得当一般可以储存10个月左右的时间,不过也要尽快把剩余的羊肉吃完。

羊肉储存最保鲜的方法就是冷藏,冷藏不仅可以保留羊肉最原始的风味,如果保存得当还可以大大延长羊肉的保存时间。

将新鲜羊肉分成一份一份的,分别装入保鲜袋封口之后放入冰箱,确保冰箱冷冻格温度在负18℃左右即可。注意冷冻羊肉的温度应该调整在负18℃,并且尽量不要随意打开羊肉的那一格,不然羊肉就会有变质的可能。

怎么做冷冻羊肉,怎么做冷冻羊肉卷好吃
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将羊肉放入冰箱冷冻后,如果保存得当一般可以储存10个月左右的时间,不过也要尽快把剩余的羊肉吃完。

熟羊肉 ,  羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。

冷冻羊肉怎么做好吃又简单?

冷冻羊肉怎么做好吃?

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一般情况冷冻羊肉最好是拿来红烧,如果用于炖汤肯定不如新鲜羊肉,首先冷冻羊肉自然解冻,用温水泡羊肉,一定要把血水出来,多清洗几次,把羊肉砍成小块,冷水下锅,放入葱姜料酒花椒过水,一定要打去血沫,捞起后,放油爆香,加入少许陈皮,八角桂皮香叶,花椒,豆瓣酱,加水烧制软糯,加萝卜,起锅后放入香菜点缀

1,冻羊肉一块,约300克左右,放入凉水开慢慢解冻,着急用就放微波炉中解冻。把解冻的羊肉再在冷水中泡1个多小时,充分泡出血水,泡好后多清洗几次。然后,先切成一厘米左右的片,再切成同样厚的条,切成块。

2,冷水锅中,放入切好的羊肉块,加入2片去皮生姜,滴入几滴高度白酒,锅开后,撇去浮未,捞出用温水冲一下,控干水分

3,热锅倒入l00克花生油,放10几粒冰糖,糖化后微微起泡时把羊肉块倒入,中小火炒至每块肉都上色时,关小火,倒入红烧酱油一汤勺,料酒一汤勺,八角一个,白芷一个去腥,茴香少量,倒入开水,水要没过肉块2指多。中小火慢炖。炖到八成熟时,加入20左右食盐,继续炖,炖到肉熟软入味了,关火。再焖10几分钟,让肉更入味。

羊肉切块(3-4cm为宜),放入锅中;再加入切大块的萝卜(只是用来去膻味,这步完了就丢弃),加入冷水,没过羊肉和萝卜;大火煮沸(所谓焯水)。

将煮过的羊肉清洗干净(锅也洗干净),再放回锅中。然后加入料酒,酱油,糖,大料,橙皮,辣椒,葱(打结),姜片(切大片,太小炖的时候会烂)。再加入清水,没过羊肉,大火煮开,转小火炖3-4小时。(高压锅40分钟就够)

然后冷却,自然凝结成冻~

到此,以上就是小编对于怎么做冷冻羊肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么做冷冻羊肉的2点解答对大家有用。