大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哪些蔬菜可以冰冻储存的问题,于是小编就整理了3个相关介绍哪些蔬菜可以冰冻储存的解答,让我们一起看看吧。

  1. 什么蔬菜可以冷冻呢?
  2. 哪些蔬菜可以冷冻?
  3. 冰箱冬天实用冻那些菜?

什么蔬菜可以冷冻呢?

一、可以放冰箱蔬菜:

叶菜类的包括什么菠菜生菜白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱,买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸,再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。

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西兰花,将头部和尾部分别放入水中浸泡然后用厨房纸巾包裹在西兰花外面,吸干其水分,再用保鲜膜包好,放入冰箱,这样便可以保鲜五天左右

二、不能放冰箱蔬菜:

1、黄瓜青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

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2、西红柿,西红柿经低温冷冻后,肉质水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

扩展资料:

蔬菜冷藏注意事项

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1、不要先清洗

一般情况下,蔬菜不要清洗后再放入冰箱,因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冰箱,容易使冰箱中的湿度增加,为细菌繁殖创造条件。此外,一般果蔬表面都会有一层蜡质,可以保护其不受微生物侵害,清洗会使其遭到破坏,令细菌更容易进入果蔬内部。

哪些蔬菜可以冷冻?

可以冷冻的蔬菜是很多的,像青椒、洋葱,豌豆,玉米粒,小葱和香菜等都是可以进行冷冻的。多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢,也就是说,在越低温的条件下,细菌或霉菌等就更难分解食物,使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。

冰箱冬天实用冻那些菜?

冷藏:蔬菜类(西红柿、菌类、油菜萝卜类、黄瓜、土豆茄子、等等)

冷冻:肉类鱼类虾类、以及含动物脂肪比较高的、一些晒干的干货,放在塑料袋中冷冻可以保持味道鲜美

由于蔬菜大棚的快速发展,冬天照样能吃上新鲜蔬菜,也叫反季菜。像黄瓜、西红柿、韭菜豆角等等很多。而这些菜都适合放冰箱冷藏。但你提的问题是冻那些菜,冷冻蔬菜需要加工的,比如绿菜花、芹菜等需要在热水中焯一下,冷却后再装袋放入冰箱冷冻。但吃的时候味道大打折扣,所以完全没必要冷冻蔬菜。

到此,以上就是小编对于哪些蔬菜可以冰冻储存的问题就介绍到这了,希望介绍关于哪些蔬菜可以冰冻储存的3点解答对大家有用。