盐冻虾怎么做（盐冻虾怎么做好吃） -

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盐水虾的做法步骤如下：准备材料，我把长的虾须都用剪刀剪去。虾放入清水中清洗干净，然后控干水份。锅内放清水，加入小葱，姜片，八角和花椒。加入适量的食盐。然后再加入料酒煮开。

方法/步骤 1/7 盐冻虾掐头去尾去虾线沥干水分备用 2/7姜蒜切末，葱、香菜切段备用 3/7料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒调好备用 4/7锅热倒油，先倒入姜蒜末爆香。5/7倒入虾，虾变色后倒入酱料。

（图片来源网络，侵删）

盐冻虾买回来后，首先烧开一锅水，水里倒入料酒，盐，和一些白胡椒粉，为了去腥入底味。把冻虾直接倒入沸水的锅里，把煮4-5分钟的虾捞出放入冷水里，用剪刀开背、剪掉头、挑出虾线。

第一步将准备好的虾用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。然后用菜刀将准备的葱，姜切好，放旁边备用，如下图所示。在锅中倒适量的水，把切好的葱，姜，大料放进去，再撒入适量的盐，腌制5分钟。

盐冻虾先放在温水中进行解冻，解冻好以后去掉虾头，然后锅中加水煮沸，在加适量料酒，虾放进去煮开后转中火加盖，再煮五分钟，这样可以煮去咸味，最后将虾捞出放入凉白开中漂洗几遍就行了。

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盐冻虾掐头去尾去虾线沥干水分备用请点击输入图片描述姜蒜切末，葱、香菜切段备用请点击输入图片描述料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒调好备用请点击输入图片描述锅热倒油，先倒入姜蒜末爆香。

步骤 1 盐冻虾掐头去尾去虾线沥干水分备用步骤 2 姜蒜切末，葱、香菜切段备用步骤 3 料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒调好备用步骤 4 锅热倒油，先倒入姜蒜末爆香。步骤 5 space 倒入虾，虾变色后倒入酱料。

（图片来源网络，侵删）

首先姜切片，小米椒切圈，蒜切末，装盘备用，开水中放入姜片、料酒、虾，再放入花椒、八角、5克盐，搅拌均匀，加盖煮3分钟，碗中加入蒜末、小米椒圈和调味料，搅拌均匀摆盘备用，虾捞出装盘，完成。

虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，上面覆盖上冰块，冰箱冷藏十分钟即可。请点击输入图片描述姜末，蒸鱼豉油香油，混合好蘸料。

这次还买了一些虾，这次虾搞特价，19一斤，也是冻虾，化冻后估计能有八两就不错了。

盐水虾的正确煮法：用料：河虾500g、冰块一盒、葱三四根、姜4g、八角一个、桂皮一小块、盐适量、料酒大半勺、花椒2g。

做盐水虾的过程我们在做咸水虾的过程中，首先是要将虾去须冲洗干净易干水分，同时要挑去虾线，然后用料酒，圆葱丝，姜丝，胡椒粉等腌好10来分钟左右。

煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放入煮熟(盐水沸时要撇去上面的浮沫)。将虾捞出，置于容器中晾凉。

盐水虾的做法步骤准备好所有的食材。鲜河虾洗净剪去虾须。汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。倒入河虾煮上2分钟。加入食盐继续煮上3分钟。

下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。请点击输入图片描述 6 继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。

如果你想让盐水虾更加美味，可以在煮的时候加入一些柠檬汁或者酱油。另外，你也可以根据自己的口味添加一些辣椒或者香料。盐水虾的制作方法非常简单，而且不需要太多的调料和复杂的烹饪技巧。

首先把姜切成末，姜末是制作盐水虾味汁时候所用的，把切好的姜末放进碗内，在碗内加入适量的东古一品鲜酱油，东古酱油起到给味汁提鲜的作用，再加入适量的姜汁醋，把味汁搅拌均匀备用，再吃盐水虾的时候用这个味汁。

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