本篇文章给大家谈谈油炸过的鱼冷冻过怎么做好吃，以及油炸的鱼冰冻的保质期多久?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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炸过的鱼怎么做好吃
再将鱼复炸至金黄，捞出沥油即可，可放香菜做装饰 问题九：鱼块炸过怎么红烧好吃 红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
炒鱼块的做法：鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上；锅里放油烧热，放鱼下去炸；鱼炸好，放一边。
锅内放少许油，放入花椒大料。放入葱，姜，蒜和香叶，干辣椒，豆豉酱，煸炒。炸好的鱼块下锅，放入料酒，生抽。放入开水，放入醋，小火炖30到40分钟，快熟时可以放些绿色的菜，再多一会就可以出锅了。
炸过的小鱼放冰箱冷冻了。再回锅炸需要解冻?
1、不建议直接炸。冷冻后的炸鱼可以回下锅，用酱油闷一下，可以去除一些不好的腥味。冷冻后的炸鱼长时间放在冰箱里拿出来煮时，可适当地在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。
2、不可以。炸过的鱼在冰箱还没解冻，如果拿出来直接炸，鱼的表面都炸糊了，里面也是不热的，口感极差。所以应该拿出来放到恒温的地方，等鱼都化透了在炸就可以了。
3、炸后冷冻的鱼适合回锅红烧。做法：鱼化冻回软，花椒、葱丝、姜丝、蒜末炝锅，鱼入锅，加适量料酒、酱油、盐、清水，大火烧开改小火慢炖20分钟，加香菜段、香油，即可出锅，口感鲜香。
4、炸好的带鱼一时不吃的话，那么为了让它的保存时间更久，可以放入冰箱进行冷冻保存。冷冻保存的时候最好是按分量分袋子来分装，这样每次想吃的时候只要拿出一袋解冻就可以。这样的话一般保存上一到两个月是没有任何问题的。
炸鲤鱼冻过怎么做番茄鱼
1、首先我们就要将鱼清洗干净，然后再用厨房纸巾擦干，并将其片成鱼片，将鱼头剁成两半，鱼骨剁成小段备用。
2、鱼块洗净，控水。放入少量料酒，撒上适量淀粉，拌匀。番茄洗净，切小丁。平底锅内多放些油，将鱼块放入锅内，小火煎至两面微黄。将鱼盛出后，留少许底油，放番茄丁翻炒。
3、就可以加入适量的水，加一些生姜片，然后再加鱼片，铲子轻轻地推开，完全变色以后就可以出锅，放进大碗里面，撒上一些白胡椒粉，蒜末放上去，淋上一些热油，这样番茄鱼就做好了。
4、把鱼片，倒入一直在烧的番茄汤中。煮个一两分钟基本上都好了，放入葱段、味精。起锅了！番茄鱼就这样做好了。 番茄鱼四：鱼肉(鲤鱼、草鱼、链鱼均可)750克，胡萝卜100克，葱头200克，鸡蛋清200克。
5、番茄鱼的做法如下：1 鱼切块，一片鱼我放半勺盐，半勺料酒，一点黑胡椒，一勺淀粉，腌制十五分钟以上2 切好要放的菜，一般豆腐皮，豆腐，金针菇都不错，焯水一下。
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