大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保鲜冷库蔬菜水果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保鲜冷库蔬菜水果的解答，让我们一起看看吧。
水果萝卜的冷库储存方法？
方法如下：
1、水果萝卜冷冻储存，将水果萝卜储存进冷柜或者冷冻库内，将其冷冻或速冻储存。
2.***收后要做筛选，剔除不好的萝卜，并且对其进行预冷，预冷后的水果萝卜便可分批入库储存，需要注意的是，储存时不要过分挤压，留出足够的缝隙，经常观察库内温湿度变化，温度不可低于0℃以下。
水果萝卜冷库储存先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。
2、把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。
水果萝卜可以进行冷藏保存，最好的保存方式是把它放在冷库中，家庭保存时也可以把水果萝卜放在保鲜袋中，再密封起来存入到冰箱的冷藏室或者保鲜室中，也能让水果萝卜保存一个月左右的时间，这样保存的水果萝卜虽然时间不如土埋法长，但是它保存出的水果萝卜新鲜度却是最出色的。
1.
青萝卜冷库保鲜储存方法,一般分为保鲜冷库储存、气调冷库储存、果帐气调储存;
2.
青萝卜冷冻储存,将新鲜青萝卜储存进冷柜或者冷冻库内,将其冷冻或速冻储存。
3.
青萝卜细沙储存,这种储存方法适用与很多产品,例如天麻、板栗、萝卜等埋藏进细沙内储存。
冷库冷藏蔬菜保鲜时间有多久？
冷库贮藏蔬菜的保鲜时间要看蔬菜的品种、品质和具体操作。番茄和茄子之类的瓜果类蔬菜在冷藏库中贮藏一般可以保鲜二到三个月左右，菜叶之类的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜等想对瓜果类蔬菜来说贮藏保鲜的时间不是很长，在冷藏库中贮藏可以保鲜一个月左右，小黄瓜可以保鲜二十天左右，玉米保鲜时间一般在三个月以上。
使用气调冷库贮藏蔬菜，保鲜时间最高可达普通冷库的数倍，保鲜效果也更好，出库后的货架期和得到延长。
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鲜蛋类的，在保鲜库内适宜的温度在零下二到二度，相对的湿度在八十到八十五度之间;大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为零下一到一度，相对的湿度在九十到九十五度之间，存放期限在三十到九十天;像土豆、在二到四度就可以了，湿度在八十五到九十之间;柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为七到十三，湿度在八十到九十之间;六十天左右。
冷库储存水果蔬菜需要不需要放一盆水？
需要，或者放点活性炭或者草木灰吸潮。
果蔬中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。
***摘后的果蔬，不能再从母体上获得水分的供给，在长期储藏过程中，逐渐蒸发水分。大多数水果蔬菜其干耗（重量损失）超过5％时，就会出现枯萎等鲜度下降的明显象征。
特别是水果，当于耗达5%以后就不可能恢复原状。果蔬的水分蒸发，一方面是由于呼吸作用，散发出一部分水分；另一方面是储藏环境的空气湿度过低，引起果蔬枯萎，降低了商品价值。因此，高温库的湿度要很好地进行调节，一般要求在85％——90％左右。如果湿度过低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将细微小雾送入库房空气中，加湿空气。
到此，以上就是小编对于保鲜冷库蔬菜水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于保鲜冷库蔬菜水果的3点解答对大家有用。