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抽真空的食物放冷藏还是冷冻
真空包装的食品也要放冰箱冷藏，这样会保存的时间更长。冬天气温比较低，在外面保存的时间相对来说也是可以比较长的。
冷冻可以有效地保存食品，因为低温可以抑制大部分微生物的生长和繁殖，而且冷冻可以防止食物中的化学反应和氧化作用。但是，冷冻保存并不是完美的，因为长时间存储可能会导致食物失去一些营养和质量。
需要。真空除氧可以抑制大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生长和繁殖，但不能抑制厌氧菌的繁殖，因此还需冷藏或冷冻储存，低温抑制厌氧菌。
真空包装的肉需要冷藏或冷冻。真空包装的安全性受到多种条件的共同影响，任何环节不合格都会影响食品的安全。
如果有近期吃的打算的话，那么可以直接将食物放在冷藏中保存；如果短期内都没有吃的打算的话，那么建议最好是放在冷冻中保存。真空包装冷藏注意事项：可以常温保存，但最好要冷藏。
真空包装的食品应该是放冷冻好**。因为真空包装本身不具备杀菌作用，即使真空包装的食品在常温保存，也会引起芽孢的生长繁殖，可能产生肉毒素。如果吃了这种食品，轻则头晕、无力、视物模糊，重则引起食物中毒。
抽真空的食物放冷藏还是冷冻抽真空的食物需要放冰箱吗
1、真空包装的食品也要放冰箱冷藏，这样会保存的时间更长。冬天气温比较低，在外面保存的时间相对来说也是可以比较长的。
2、抽了真空建议放冰箱里。一般抽了真空的食品可以放入冰箱内，可以延长其食物的存放时间和食物的新鲜度。抽真空是一种用隔绝空气方式将食物保持新鲜的手段。
3、真空包装的肉需要冷藏或冷冻。真空除氧可以抑制大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生长和繁殖，但不能抑制厌氧菌的繁殖，因此还需冷藏或冷冻储存，低温抑制厌氧菌。
4、抽真空的食物放冷藏还是冷冻都可以。因为在真空状态下只能抑制大多数微生物的生长和繁殖，但是并不能抑制厌氧菌的生长和繁殖，所以如果想要长期保存食物的话还是需要将其放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存。
5、不管是蔬菜或是肉类和海产品，即使你抽真空了也必须放冰箱保存。不然一样会变质。蔬菜放冰箱冷藏就可以了，肉类和海鲜类必须放冷冻保存。
6、真空熟食可以放冷藏，也可以放冷冻。如果短期内需要食用，将真空熟食放在冷藏室即可；如果需要长时间保存，将真空熟食放在冷冻室即可。
真空包装食品要放冷冻室吗?
1、真空包装的食品也要放冰箱冷藏，这样会保存的时间更长。冬天气温比较低，在外面保存的时间相对来说也是可以比较长的。
2、抽真空的食物放冷藏还是冷冻都可以。因为在真空状态下只能抑制大多数微生物的生长和繁殖，但是并不能抑制厌氧菌的生长和繁殖，所以如果想要长期保存食物的话还是需要将其放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存。
3、真空熟食可以放冷藏，也可以放冷冻。如果短期内需要食用，将真空熟食放在冷藏室即可；如果需要长时间保存，将真空熟食放在冷冻室即可。
4、真空包装不是冷藏或冷冻保鲜的替代品，任何易腐、需要冷藏的食品在真空包装后仍必须进行冷藏或冷冻。而且，不同温度下存放的食材，真空保鲜期是不一样的。
5、真空包装的食品应该是放冷冻好**。因为真空包装本身不具备杀菌作用，即使真空包装的食品在常温保存，也会引起芽孢的生长繁殖，可能产生肉毒素。如果吃了这种食品，轻则头晕、无力、视物模糊，重则引起食物中毒。
6、真空包装的肉最好放在冰箱里保鲜，在冷藏的4℃可以放一个月左右，在零下18度保存一般可以存放半年左右，温度越低，寄生虫等微生物细菌活跃度也会降低，能够有效的抑制细菌的生长，通过冷藏技术可以进行速冻杀菌。
蔬菜能抽真空保鲜吗
1、蔬菜可以抽真空放冰箱储存。把一些蔬菜抽至真空后，不仅保存的时间比较长，而且也能保持蔬菜的新鲜。抽真空的蔬菜把它放在冰箱里面，一般可以保存长达半个月的时间。
2、玉米、南瓜、土豆、紫薯等可以通过真空包装保鲜，番茄、花菜、青椒、茄子等则不可以***取真空保鲜。因为真空包装过程中会把包装袋内的空气抽出来，会产生较大的压力，如果是比较鲜嫩的蔬菜，将会把蔬菜压坏。
3、可以的。蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。
4、如果是把真空包装的新鲜水果和蔬菜放入冰箱冷藏，贮藏时间会大大缩短。新鲜水果蔬菜在贮藏期间仍是植物活体，它需要呼吸，密闭或真空条件下，会造成无氧呼吸而组织溃烂。
5、蔬菜不能杀菌，但要充氮气。水果蔬菜不能在真空环境下存储，我们***用气调的方式，换句话就是将氧气换成氮气等惰性气体，在真空环境下，充入一定比例的惰性气体，就是将水果蔬菜周围的空气抽走后。换成惰性气体。
抽完真空的蔬菜在冰箱冷冻室能放多久?
蔬菜保鲜受温度和水分的影响最大，抽真空的话可以防止水分散失。芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。
为延长蔬菜的保鲜期，可以将其放在冰箱的冷藏室中，并尽量避免与其他食物密切接触。在保存之前，最好将蔬菜洗净、去除尽可能多的水分，然后使用透明的储存袋或容器包装好，以减少空气暴露和湿气进入。
一般情况下蔬菜冰冻后大概能保存1~2个星期。
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