本篇文章给大家谈谈冻的羊肉可以直接炖吗，以及冰箱里的冻羊肉拿出来直接煮行吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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羊肉不解冻可以直接煮吗
1、不可以的，因为炖的时候会导致外面的肉炖烂了，但是里面的还有冰渣，是需要先解冻的。如果没有解冻就炖，会导致包在外面一层的羊肉会先熟，里面的熟的慢，如果等到里面的煮熟了，外边的肉又会煮老了。
2、建议不用解冻。直接接入冷水中，慢慢加热，也就是解冻了，然后。。就成汤了。当然 你解一下冻又何妨呢。如量多的话，一部分解，一部分不解，对比着尝试一下，答案就有了。
3、肉不解冻最好不要直接煮。肉在冷冻过后，其肉质是十分硬的，如果直接煮的话，会导致肉不能均匀受热，往往会出现外层的肉熟了而里面的肉还未熟的情况。
4、需要。冻的羊排从冰箱冷冻室里拿出来直接煮的话，肉会煮得不好吃，包在外面一层的羊肉会先熟，里面的熟得慢，如果等到里面的煮熟了，外边的肉又会煮老了。
5、不解冻的肉是不建议直接煮的，因为冷冻过后的肉外表摸起来还是非常硬的，要是不解冻直接煮，就会导致外面煮熟了，里面还是速冻的状态，影响肉质口感，营养成分也会有所降低。
冻久了的羊肉怎么煮熟
冻过的羊肉解冻后要用清水清洗三遍去掉血沫，放入一个干净的锅里倒入少量自来水，开火开始煮，煮到水沸腾时，捞出羊肉，用清水清洗三遍，控干水。
步骤1 冻羊肉化开后切大块冷水入锅焯水，水烧开后5分钟后把羊肉捞出来洗干净备用 步骤2 锅里加油，大葱姜切片，蒜瓣加入七成热的锅中炒香，然后加入羊肉翻炒至微微金黄。步骤3 加入一勺料酒、一大勺豆瓣酱翻炒均匀。
羊肉冷水下锅，开大火煮沸之后捞出。再准备好锅，放入焯水的羊肉，放入适量的料酒，开大火煮开之后，放入切块的白萝卜，放入适量的花椒、生姜片、葱花和山楂。盖上锅盖，大火转小火，炖上1个小时。第三步：出锅。
盐先不要放，提前放了肉紧，不好吃。高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。有空的时候，用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。
第一步，锅中倒入适量清水，烧开后，把羊肉焯水五分钟。第二步，羊肉焯水后，清洗干净取出血水。第三步，把白萝卜清洗干净后切成滚刀块，准备一些红枣、枸杞、姜葱。
原料：羊肉、姜、葱、胡椒粉、蒜苗。做法：水烧开，放入羊肉，煮沸 然后放入姜块葱段，烧开转入小火炖。（还可以放入白萝卜）炖至熟烂后放盐调味，还可以放些胡椒粉以增加鲜味。最后撒上蒜黄或蒜苗末即可。
冷冻羊肉应该怎样处理才得当
1、用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干2化冻放在室内慢慢化冻，如反复翻动羊肉位置，可缩短化冻时间注意千万不要用热水泡，更不要用火烤3待肉化至似冻不冻俗称麻冻时，选出适于爆炒的部位，如。
2、室温解冻法：将冰冻的羊肉放在室温下，等待自然解冻。这种方法需要耐心等待，但是效果较好，且不会影响羊肉的口感。一般来说，每500克的羊肉需要大约2-3小时的时间进行解冻。
3、收到整只冻羊的处理方法：用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。放在室内慢慢化冻。可反复翻动羊肉位置，缩短化冻时间。但千万不能用热水泡，更不要用火烤。
冻成冰的羊肉能不能直接煲汤呢?
1、冻羊肉可以直接煲汤吗？不可以，有可能外面的肉炖烂了，里面的还有冰渣，最好解冻一下。
2、冻羊骨头不可以直接炖。这是因为冻过的骨头或肉无法将骨头内的血水释放，而且腥味很重，汤也就不好喝了。所以不可以直接炖。正确的做法应该是： 准备一口大锅放入羊肉和羊骨头，倒入清水大火烧开，水开舀出浮沫。
3、冻羊肉如果炒的话肯定比新鲜羊肉要差上很多，所以我们用冻羊肉来做个羊肉煲，今天这个羊肉煲肯定会馋的你流口水。
4、准备冻羊肉和白萝卜、酱油，烧酒，白糖，盐适量，花椒，大料，葱，姜，蒜少量。首先将羊肉焯水，水开去掉浮沫，此时水有油花漂出，待用等下煲汤。然后将羊肉捞出放入炒锅，放油翻炒，加入酱油，烧酒，白糖，盐。
5、闻气味新鲜的羊肉有股很浓的羊膻味，稍远距离也能闻到。不新鲜的羊肉和用了添加剂的羊肉的羊膻味很淡，而且带有臭味和酸味，这种羊肉不要购买。羊肉非常适合天冷食用，营养非常丰富。
6、注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，会有冷凝水，让肉湿漉漉的。再说了，空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心。
冰冻的肉可以直接下锅煮吗,如果不能,为什么呢?
冷冻的肉可以直接煮。但是冷冻的肉很硬，很腥，直接煮会导致肉受热不均，肉质也会变得失去弹性，其口感也会大大降低，所以冷冻的肉最好先解冻清洗干净再煮。
冰冻的肉是可以直接煮的，只不过冰冻肉直接煮会导致肉受热不均，而且其口感也会大大降低，肉质会变得松软、失去弹性，因此最好还是化冻后再烹饪。将冰冻肉放在冷水中加[_a***_]搅拌，不仅能加速化冻时间还可以保留肉质鲜味。
肉不解冻可以直接煮，在高温下细菌都会被消灭的，不会给我们带来伤害，但是味道上会不如解冻过后的，而且也容易受热不均匀，导致外熟内生的情况。毕竟我们之所以要解冻肉，就是为了让肉变得散碎，更好受热。
当然可以的，但冻肉也分很多种，吃法也有很多种，但尽量不要直接将冻肉进行蒸煮操作，还是要提前做些处理的，不然会影响口感和食欲。
是的，但不建议直接烹饪。虽然直接烹调冷冻肉不会产生对人体有害的物质，但会改变其味道和口感。因为肉被冷冻后，冰晶颗粒变大，细胞被冻结变硬。如果直接烹调，容易造成内熟外不熟的情况。
能，但不提倡 坏处有：蒸煮所需要的时间长，浪费能源；食物在蒸煮过程中里外温度差较大，受热不均匀，口感变差。建议从冷冻室取出后先摆放在常温下融化或者浸入干净的清水中融化冰后再放入蒸锅蒸煮。
冻羊排怎么炖
冻过的羊肉解冻后用清水清洗三遍去掉血沫；放入一个干净的锅里倒入少量自来水，开火开始煮，煮到水沸腾时，捞出羊肉，用清水清洗三遍，控干水。
将冷冻的羊肉取出，放入冰箱进行缓慢解冻，避免使用热水或微波炉解冻，以免影响口感。 羊肉解冻后，切成适当大小的块状，用适量的盐、料酒、生抽腌制30分钟至1小时，使其入味。
食材：羊肉1000g、萝卜250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量。将萝卜洗净、去皮。萝卜四分之一切开四瓣。生姜去皮，剁碎。小葱切小段，大蒜切碎。
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