冷冻带皮羊肉（冷冻带皮羊肉怎么做） -

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冷冻羊肉500克、生姜10克、当归5克、大葱5克、料酒5克、醋5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、胡椒粉5克。

将冷冻的羊肉取出，放入冰箱进行缓慢解冻，避免使用热水或微波炉解冻，以免影响口感。羊肉解冻后，切成适当大小的块状，用适量的盐、料酒、生抽腌制30分钟至1小时，使其入味。

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冲洗：用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。化冻：放在室内慢慢化冻，如反复翻动羊肉位置，可缩短化冻时间。

将冷冻的羊腿肉放入冷水中解冻，切成块状备用。准备调料：将姜切片，葱切段，八角、桂皮洗净备用。锅中倒入清水，放入羊腿肉块，加入料酒，烧开后焯水5分钟，捞出沥干备用。

冷冻的羊肉可以取出后解冻做成羊肉白菜汤，做法如下：准备材料：羊肉200g、***200g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量将***洗净，切碎羊肉取出解冻。将姜和洋葱倒入锅中，爆香。

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价格较高：由于带皮全羊肉需要选用优质的羊肉和精湛的烹饪技艺，因此价格相对较高，不太适合普通人群消费。

羊肉有点臭味还能吃吗能吃的情况羊肉本身就带有一定的膻味，有的人觉得这种膻味很臭，不想继续食用，但其实羊肉的膻味是正常的，带有膻味的羊肉是可以吃的。

去除羊毛膻味的小窍门新买来的羊皮上常有股难闻的膻气味，有人把皮衣置于裂日下曝晒，或放在开水中浸泡。这样去膻味效果甚微，且易损其寿命。告诉您一个窍门。

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核桃仁或山楂去膻：放几只带壳的核桃或几片山楂片，不但可以除膻味，且可以使羊肉熟得快。桔皮去膻：烧羊肉时加八一些可皮，右除去羊肉膻味还可增加香味。

问题一：羊肉带皮能吃吗吃羊肉对身体有什么好处夏吃羊肉增加高温天抗病能力由于羊肉味甘性热，大家都会怀疑：夏天吃羊肉会不会上火？很多人因此认为羊肉只适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。

羊肉有味道变了可以焯水去除臭味道。羊肉的营养价值极高，收到许多人们的喜爱，人们常常用牛肉来炖汤滋补身体，但同时牛肉如果保存不恰当就很容易变味，可以用焯水的方式去除臭味，加入料酒、生姜、白醋等调味。

把洗净的整只羔羊肚子里放一条扬州金龙鱼和一只小黄鸡，缝合。然后再外面用刀把整个羔羊身子割许多小切口，涂上辣椒，孜然，胡椒，花椒，盐，姜，葱，蒜，料酒。用锡纸包裹起来。放烤箱里烤半个时辰就可以了。

将化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉腌一下；大葱洗净后斜切片；炒锅内放少许油，将一半的大葱爆香，滑入羊肉片翻炒至变色，加入剩下的大葱，再快速加生抽、白糖翻炒均匀后，淋入香醋后出锅。

新鲜羊腿洗净。如果是冻羊腿，提前4个小时在常温水中解冻。擦干羊腿，逆纹路在羊腿上每隔两厘米划一刀（两面都要划，可以深至骨头）。给羊腿***。

1、用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。化冻放在室内慢慢化冻，如反复翻动羊肉位置，可缩短化冻时间。注意千万不要用热水泡，更不要用火烤。

2、羊肉放冰箱冷冻前是不需要洗的，用自来水清洗羊肉不仅会滋生细菌，而且还会破坏羊肉的肉质口感，冷冻后想食用的时候再清洗化冻即可。买回来的羊肉可以切块分袋装，每次食用的时候单独化冻，不过也应该尽早食用完毕。

3、羊肉放进冰箱里冷冻前最好清洗一下，因为羊肉上面会有一股很浓重的腥味，如果不清洗直接放入冰箱里，会导致整个冰箱都是腥味。

4、最好是先短时间过热水，之后再摆放进冰箱内储存。如果是要把羊肉储存在冰箱冷冻箱内，可以不用过热水，直接用保鲜袋包裹起来放入冷冻箱内储存即可。

5、要洗，因为肉本身有很多细菌和杂质，如果直接放入冰箱容易导致细菌的滋生，有些细菌能够在冰箱内存活，这样就会污染冰箱内其他的食物。在清洗时，可以撒一些盐，让羊肉的血水和表面的脏东西排[_a***_]。

羊肉放在冰箱冷冻可以保存6到8个月，羊肉放在冰箱里必须包严实，才能冷冻不变色，不变干。羊肉才能保存好。

存放约10-14个月。羊肉在冷冻状态下的储存时间约为10到12个月。这取决于储存温度，将羊肉保持在-18℃的温度下可以达到这样的储存时间。能够将温度更低至-20℃，延长至约12个月以上。

冷冻羊肉保质期可达2年。冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。

宰杀后的羊肉经预冷后，在-18℃速冻，是深层温度达-6℃以下，有害物质被抑制，防止了细菌的滋生，食用安全。

熟羊肉放冰箱冷冻层可以存放十天到十五天左右。如果放入冰箱冷藏室，大概可以保存三四天。如果是存放在冰箱急冻室内，那就能存放很久了，大概可以存放一年，保质期还是比较长的。

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