速冻方便菜肴指什么（速冻速食） -

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本文目录一览：

1、冷冻食品有速冻汤圆、速冻饺子、速冻包子、速冻馄饨的主食，以及冷冻鱼、肉、虾等荤类食物。

2、分类有以下几种：水产速冻食品：海虾、冻速冻蟹***鱼、虾仁等。农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。

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3、包括：冷冻青豆、胡萝卜、玉米，速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类冷冻蔬果一***摘下来很快就会在零下 18℃ 下进行冷冻。

方便菜常常是为了方便快捷而制作的，如炒面、炒饭等；而预制菜则为了延长食品的保存期限，可以长期保存并在需要时进行加热食用，比如一些半成品菜。

因为方便快捷，“预制菜”又被人们称为“方便菜”。

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方便菜：是针对消费者想要简化烹饪过程的诉求而出现的一类菜品，它们通常已经经过初步制作，只需要进行简单的加热或加工就可以食用。

“预制菜”也叫“方便菜”是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

方便菜也叫做半成品、净菜，由厂家收购新鲜蔬菜进行加工，将蔬菜洗干净后去掉不能食用部分。然后切成段放到无菌环境中消毒，之后装到袋子中进行速冻。买来的方便，菜可以直接加水煮一下，给许多工作者提供了便利。

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什么是方便菜。方便菜简单的说就是一种比较适合家庭使用的简易版预制菜。

水产速冻食品包括：海虾，冻，速冻蟹***，鱼，虾仁等一些海鲜类极大的保证了海鲜的肉质鲜嫩和新鲜程度，方便生活。

调理类速冻食品又分为以下几类：中式点心类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等。裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。菜肴料理类：三杯排骨等。

冷冻食品有速冻汤圆、速冻饺子、速冻包子、速冻馄饨的主食，以及冷冻鱼、肉、虾等荤类食物。

速冻面点有：饺子、包子、馄饨、汤圆、春卷、南瓜饼、手抓饼、馒头、烧麦、芝麻球、披萨饼等。速冻火锅食材有：鱼丸、牛肉丸、蟹排、生鱼片、虾仁等。速冻肉类有：里脊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、腊肉。

汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。三，水饺饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

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