大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻肉是冷冻好还是速冻好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻肉是冷冻好还是速冻好的解答，让我们一起看看吧。
猪肉冻一下好还是新鲜的好？
1、更新鲜：生猪屠宰后最快2至3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常温和空气中暴露时间超过6小时。
2、更好吃：从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂质多;而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在-18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有-4℃左右，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。
3、有营养：冻肉与鲜肉相比，在营养上没有多大区别，只是冻肉在食用时需要解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。 需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体随水分一起流失。只要正确解冻和尽快食用，冻肉的营养价值不比鲜肉低。
冷冻用保鲜膜还是冷冻盒？
冷冻盒。冰箱里的冷冻室放吃的，除了要想想食物是否会被弄脏外，还要考虑装食品的器皿能不能承受的住低温。 通常来讲，瓷、玻璃、塑料、不锈钢等金属都很好。具体选什么可根据你保存的食物形状来选。通常可以用塑料或者不锈钢这两种。不容易碎掉而且不贵。
我感觉保鲜盒比较好，
大多数食物存入冰箱的食物最好用保鲜膜分开包好，因为保鲜膜可以使食物保持水分,隔离异味,保鲜时间更长,冰箱中有大量细菌,防止细菌进入食物。
不需要用保鲜膜的食物
虽 然大部分食物放入冰箱保存时需要用保鲜膜，但是并不代表所有的食物都的用保鲜膜。例如：韭黄、萝卜、黄瓜这些蔬菜，当把这些蔬菜用保鲜膜包裹后期维生素含 量要比未包裹的维生素含量流失较大。另外熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所 含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。
加水冻肉好还是干冻好？
肯定是觉得冰冻好啊，你在家的时候一定要这样做，把它焯水之后再弄好，这是不可取的一种方法，我不建议你这样做，而且我们想吃的时候可以直接拿出来吃掉，这样味道也能够保存的更好，比起焯水之后再保存，简直不要聪明太多，一个人在家千万不要这样做。
肉冻是放冷藏还是冷冻？
肉冻不能放冰箱冷冻，因为冷冻室内的温度比较低，会让皮冻变成冰块，水分和油脂会分离一部分，使其无法食用。可以将其装入食品盒中，放在冰箱冷藏存放，可保存3-5天。食用时，将其切成片放在盘子里，撒上辣椒油、生抽、蒜末等佐料，搅拌后食用。
到此，以上就是小编对于冻肉是冷冻好还是速冻好的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻肉是冷冻好还是速冻好的4点解答对大家有用。