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发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?
可以放冰箱里。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。
可以放冷冻室一直保存，可以放在冰箱冷藏保存，但是需要用保鲜膜包好。正常保存3—4天。保存好可以半年。
可以冷冻，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下长温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。
发酵完的面是可以放在冰箱里的。发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。
发酵面团可以放入冰箱冷冻。发好的面团可以放在冰箱里进行冷冻保存，面团如果放置在常温下，会导致面团表面滋生大量的细菌，从而使面团变质，产生有害物质，并且食用后会伤害身体。
除了可以冷藏保存以外，还可以进行冷冻保存，将发好的面团用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后直接放进冷冻室里，冷冻后的面团能够很好的进行保存，不仅能够保存一天，保存一个星期都是可以的。
做好的生包子可以直接冷冻吗
做好的生包子是可以直接冷冻的，不会出现很大的问题，和速冻饺子是一样的道理，且冰箱冷冻室里面的温度比较低，能在很大程度上抑制细菌等微生物滋生，延长包子的保存时间。
做好的生包子不建议直接冷冻。虽说生包子直接冷冻并没有什么太大问题，但包子中含有的酵母会因为温度过低而造成死亡，面筋变硬，甚至体积缩小，口感也会下降。另外，解冻时包子也会严重变形。
生包子可以冷冻保存。因为冷冻时温度低，容易导致生包子中酵母的死亡，这样包子在蒸的时候，不会再发酵产气，这样蒸出来的包子无法膨胀起来，影响口感和营养价值。因此，不建议在冰箱中冷冻生包子。
刚包的生包子能冷冻，但不建议。冷冻之后易导致生包子中的酵母死亡，导致包子失去膨胀力，面团不变硬，解冻之后还会使包子变形。生包子保存建议将其放进冰箱冷藏即可，或者也可先将包子蒸熟，之后将其放进冷冻室保存。
自发面粉做包子可以先做好放冰箱吗
发面包 子可以生冻，冷冻之前一定要醒发好以后再冻，仔蒸出来的包 子就像新鲜的一样。生包 子保存方法：醒发好的包 子，我们先放在冰箱的冷冻室里冷冻一个小时。将其冷冻定型之后，然后再放在一个保鲜袋中。
可以。提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题，而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。
发酵完的面可以放冰箱。在发酵好之前，最好不要放在冰箱冷藏，它会令面粉无法发酵好，拿出来后也会延长面粉发酵的时间，所以为了快速的发酵完成，面粉发酵前不能放到冰箱。
第二天早上是完全可以用的。而且面团的状态刚刚好，酵母在冰箱中的活力不高，所以将基础发酵好的面团拿到室温中恢复至室温后，依旧可以很快的完成二次发酵，从而正常的进行面包、包子等的制作。
发酵完的面是可以放在冰箱里的。发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。
用酵母发面做面食能冷冻保存吗?
1、可以，但是因为在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20～30℃，所以过夜后需要取出，待面团重新回到20－30℃的时候才能继续发酵。
2、可以放冰箱里。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。
3、可以冷冻，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下长温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。
4、发酵面团可以放入冰箱冷冻。发好的面团可以放在冰箱里进行冷冻保存，面团如果放置在常温下，会导致面团表面滋生大量的细菌，从而使面团变质，产生有害物质，并且食用后会伤害身体。
5、用酵母发面做的面食有馒头、包子、面包等等，可以冷冻保存的，吃之前热一下就可以。
6、可以。把发好的面团，按照使用份数，分好，放在保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，用压边条将口封好，不要留存空气，然后放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。
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