风干鱼怎么做好吃（四川风干鱼怎么做好吃） -

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1、风干鱼的做法如下：将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

2、晾干的风干鱼怎么做好吃1 蒸风干鱼风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

（图片来源网络，侵删）

3、风干鱼怎么做好吃——风干鱼粥第一步：将风干鱼洗净之后仔细的去除鱼身的骨刺。第二步：风干鱼切片成大致一厘米的薄片，用准备好的料酒进行腌制。第三步：大米淘洗后用水熬成为粥品。

4、晾干的风干鱼炒制好吃，具体的做法如下：主料：风鱼干200克。辅料：剁辣椒5颗、生姜3片、香葱3颗、大蒜3瓣。配料切好备用。风干鱼取出用清水洗净。

风干鱼的做法如下：将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

（图片来源网络，侵删）

首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

最后、晒干方面：在把鱼拿出来滴干卤水之前，要利用里面的卤水给鱼体再清洗一次，这样可以除去鱼干上的脏东西，然后就是等到卤水滴干后，把鱼一排排放在晒鱼的帘上。

风干鱼好吃又简单的方法用料鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。具体步骤准备所需材料。将鱼干切成小块，辅料剁碎。

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配料切好备用。风干鱼取出用清水洗净。起锅放入适量清水，水开倒入鱼干，水开继续焯煮3分钟左右捞出滤干水分即可。起锅倒油，倒入生姜、大蒜、辣椒等配料。配料爆香后倒入鱼干，继续翻炒。

用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。

问题一：风干鱼的吃法建议做法：泡发一下，切片段块，调一下味道，码盆，蒸制，熟了，即可食用。问题二：风干鱼怎么吃好吃把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。

风干鱼洗净，锅中水烧沸，放入鱼焯烫2分钟捞出冲洗；锅中适量油烧热，放入姜蒜片，然后放入鱼块小火煎至两面焦黄；然后加入料酒，醋，适量水没过锅底，然后加入葱花，烧开后翻炒鱼块，收汁出锅即可。

晾干的风干鱼怎么做好吃1 蒸风干鱼风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条炸制金***时捞出，控干油。

好吃又简单的风干鱼做法如下：材料准备：鲤鱼、盆子、生抽、盐、耗油、辣椒面、花椒面、高度酒、线绳和冰箱等。市场买一条鲤鱼。把鲤鱼去头去尾洗净，切块。

1、做晒鱼干好吃又简单的方法如下：主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。

2、晒干的鱼清蒸、煮汤都好吃。清蒸晒干鱼将晒干的鱼去鳞去内脏，洗净，切成鱼片，放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料，蒸10-15分钟即可。

3、用洗净晾干的荷叶将鱼包全，捆紧，挂在阴凉通风处10-40天取下，去鱼鳞，洗净放入蒸笼内蒸40分钟，取出冷却后，撕成小长条装盘即成。

4、晾干的鱼干怎么做好吃1 辣椒炒小鱼干食材准备：辣椒，鱼干，盐，味精，白糖，食用油。制作步骤：鱼干把它用水冲洗一下，控水放在一旁备用。

5、鱼干用清水冲洗一下，然后控干水分，尽量控干的时间要长一些。锅中放入适量的食用油，当油温上升之后将鱼干倒入锅中炸酥脆。炸好的鱼干上面撒上孜然粉、五香粉、椒盐粉，搅拌均匀就可以吃了。

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