大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜羊肉制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜羊肉制作的解答，让我们一起看看吧。
新鲜羊肉的做法？
主料
羊肉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，蒜适量，水适量，味极鲜酱油适量
（图片来源网络，侵删）
1.羊前腿一只用水清洗干净，把羊腿斩成大块儿清水浸泡两个小时
2.斩成大块的羊腿凉水下锅
（图片来源网络，侵删）
3.煮沸后撇去浮沫
4.葱姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片，少许花椒冲洗干净备好
5.羊肉焯水的过程中另取煮锅中加入适量的水煮沸，把焯过水的羊腿肉捞起直接放入煮锅中
（图片来源网络，侵删）
6.加入葱段、姜片、花椒，倒入适量料酒，盖好锅盖大火煮沸后改小火炖煮90分钟左右
7.炖煮的过程中用汤勺再撇一浮沫
新鲜羊肉怎么做好吃？
准备的原料:羊肉1500克、山药一根
辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜
要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位，最好要带皮，带肥，带筋最好。
第一步:羊肉洗干净切成3厘米的小方块，山药去皮切块，白萝卜切大块备用。
食材：
做法：
1：羊肉凉水下锅2勺料酒，煮开捞出羊肉，大葱切斜刀，起锅烧油爆香姜蒜花椒辣椒一点葱；
2：小火倒入羊肉，2勺生抽、半勺老抽，大葱翻炒1-2分钟断生；
到此，以上就是小编对于鲜羊肉制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜羊肉制作的2点解答对大家有用。