大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制速冻包子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制速冻包子的解答，让我们一起看看吧。
冰冻的包子的煮法？
速冻包子要蒸多久1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
3. 蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子6.根据包子的大小和火候，大概蒸个5 - 15分钟即可。而速冻生包子只需要一次加热即可使用，因此在口感上有了比较大的提升。
冷冻发面包子半成品怎么做成的？
包好的包子要用盖子盖起来，放在温暖处发酵，等到包子变大，取出一个感受一下，感觉非常轻，说明发酵好了。
长托盘里撒上少许干面粉，再把半成品包子放在托盘上，盖上保鲜膜，四周都包好，避免包子干燥。
放进冰箱冷冻，直到把包子冻硬后，就是速冻包子了。
制作材料：
普通面粉300克：盐2克、酵母三克、猪肉馅儿250克、大白菜半颗、大葱半个、姜一小块、生抽五毫升、蚝油三毫升、五香粉1.5克、鸡精1.5克、糖三克、油适量。
操作步骤：
1、首先把面和上，碗中加入300克普通面粉，2克盐增加筋性，3克酵母。用200毫升左右的温水先把酵母搅至融化，然后再继续和面。搅成面絮，揉成面团，当时揉不光滑，盖上保鲜膜醒5分钟左右。
2、这期间把馅料调一下，的肉馅。放生抽、蚝油、五香粉、盐、糖提味、鸡精、提前焯好。再加入自己用葱、姜炸的油，这样的油拌馅特别的香。用筷子搅拌均匀即可。
3、这时候的面很柔软，我们放点猪油进去，使面更柔软。把面揉光滑，这样的面蒸出来的包子，既光滑又柔软。搓成长条，切成剂子。剂子不用揉，直接擀成中间稍微厚四边薄的圆饼。其他的盖上保鲜膜防止表皮风干。
4、先擀的皮先包，取一个皮放入馅料，喜欢吃大馅的多放点馅。大拇指捏住一角一直往前捏成褶皱，最后一捏一个生坯就做好了。做好的生坯，盖上保鲜膜，一次性醒发两倍大。时间长短不是特重要的指标，亲们，只要要看醒发到两倍大，就可以了。
5、家里有托盘的用托盘，或者其他什么能放生坯包子的都行。在里面撒上点干面粉，然后铺上保鲜膜。把生坯放在保鲜膜上，放在冰箱冷冻室里，冷冻十二个小时左右就冻透了。没有托盘的可以直接在抽屉里铺上保鲜膜，直接放入生坯都可以的。亲们如果做得多，冻好以后要用保鲜袋装起来，防止表皮风干。
6、什么时候想吃拿出不用解冻，直接拿出上锅蒸。不过一定要冷水上锅蒸，让生坯慢慢解冻，慢慢膨胀。大火烧开上气开始计时蒸十五分钟左右
食材
肉馅，鸡蛋，食盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，面粉，酵母
做法：
1，先调一个简单的肉馅，准备好一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块放入绞肉机中打成肉馅，打好的肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，加入食盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，盐菜干，用筷子把鸡蛋打散顺着一个方向搅拌上劲。
2，准备好500克的普通面粉，270毫升里面加入5克酵母，用筷子搅拌使酵母融化，冬天比较冷这样可以提高酵母的活性。
3，用化好的酵母水和面随到随搅拌，搅拌成面絮之后加入一勺猪油可以使口感更加的绵软，如果没有也可以不用放，下手揉成一个光滑的面团。
4，揉好的面团不需要醒发直接搓成长条，分成大小均匀的小剂子，撒上一点干面粉防沾。
到此，以上就是小编对于自制速冻包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制速冻包子的2点解答对大家有用。