大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冻虾尾怎么炒好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冻虾尾怎么炒好吃的解答,让我们一起看看吧。
虾尾爆炒的做法王刚?
做法步骤:
第一步:先用白醋泡下龙虾,然后用刷子刷干净后,反复用清水清洗。剪开虾壳,沥水加入料酒腌十来分钟。
第三步:锅内加入油,油热之后放姜,蒜,葱,八角,桂皮,花椒,干辣椒(因家里香料不齐全,缺香叶)炒香后放入两勺豆瓣酱炒至红油。
第三步:炒出红油,放入虾尾,加盐,鸡精,蚝油,生抽,少量老抽。翻炒几下后,加入啤酒,放一点十三香。煮至收汁。
材料龙虾尾 600g
、 生姜 、 大蒜 、 蒜苗 、 香葱 、 豆瓣酱 、 料酒 、 蚝油 、 糖 、 生抽
步骤1
步骤2
步骤3
干辣椒一把,花椒适量,口味重的可以加大剂量,可劲放
步骤4
蒜苗和香葱都切段
食材
虾尾 500g
、 料酒 20ml 、 郫县豆瓣 1勺 、 生姜 1小块 、 花椒 1小把 、 大葱 半根 、 芹菜 1棵 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 大蒜 一棵 、 干辣椒 多点 、 青线椒 4根 、 白糖 适量
步骤1/6
虾尾开水煮沸捞出
步骤2/6
***辣椒大葱姜蒜八角桂皮放进一个碗里 方便用
步骤3/6
油烧热加入豆瓣酱炒一分钟 放入碗里的大料和葱姜蒜
步骤4/6
食材准备:虾尾600g,葱姜蒜适量,油盐适量,啤酒半瓶,生抽适量,干辣椒适量,花椒适量,香叶2片,豆瓣酱适量,白糖适量,八角适量,鸡精适量
2、投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟(入味)后,捞出备用。
3、葱切段,姜切片,蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶,豆瓣酱,白糖等调味料备好。
4、热锅凉油(油比平时炒菜多一些),放入豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味,后放入虾尾翻炒两分钟。
5、放入适量蚝油、生抽、白糖(尽量多一些)、盐(豆瓣酱是咸的,所以盐一定控制好)调味,翻炒均匀。
6、倒入一听啤酒,然后再倒入适量热水(刚刚盖着虾尾就行),盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。
7、放适量鸡精,翻炒均匀后,盛出。
冻的红虾尾怎么做?
1、先准备二斤新鲜的冻龙虾尾,自然解冻一会儿。
2、再把龙虾尾开水下锅烫一下,捞出沥水备用。
3、然后起锅烧油,油温五成热倒入龙虾尾,煸出多余的水分。
4、再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱,翻炒出红油。
怎样做夜市上的炒虾尾?
做夜市上的炒虾尾的方法
1
冻虾尾解冻后,凉水入锅,水开后焯2分钟
2
投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟(入味)后,捞出备用
3
葱切段,姜切片,蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶,豆瓣酱,白糖等调味料备好
4
热锅凉油(油比平时炒菜多一些),放入豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味,后放入虾尾翻炒两分钟
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炒虾尾是许多美食家在夜市上必不可少的美食之一,下面是炒虾尾的制作方法:
所需食材:大虾尾若干、蒜末适量、小米椒适量、姜片适量、葱花适量、食盐适量、鸡精适量、生粉适量、油适量。
制作步骤:
1. 将大虾尾微微用刀子拍扁,去掉虾线,用清水洗净,然后沥干水分备用;
2. 把蒜末、姜片和小米椒切碎,热锅添加适量的油,放入蒜末、姜片和小米椒炒香,然后加入虾尾,小火翻炒;
到此,以上就是小编对于冻虾尾怎么炒好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于冻虾尾怎么炒好吃的3点解答对大家有用。