大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸箱蒸速冻包子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸箱蒸速冻包子的解答，让我们一起看看吧。
速冻生坯包子做法？
第一步.速冻包子两斤普通面粉，里面需要加入10克酵母，40克豆油，加入油为的是保持包子里面水分不流失。
2.面和好后，室温正常发酵使面团变大。发酵后的面团充分搓揉排气，下成大小均匀面剂，和现做包子流程一样，把包子全部包完。包好后的包子很重要
速冻包子分为速冻生坯包子和速冻熟坯包子，这两种工艺的区别的就是，速冻生包子是在蒸制前速冻，速冻熟包子是在蒸制后速冻，现在我们在超市能买到的预包装速冻包子，都是速冻熟包子，今天要介绍的就是速冻熟包子。
第3步
饭煲内锅放清水至蒸煮水位线。
第4步
内锅放上蒸笼、摆入超市买回的速冻包。
我把做速冻生坯包子做法介绍给大家：准备一斤普通面粉，加入5克酵母，4克无铝泡打粉，少量白糖促进发酵，同时需要加入少量猪油和豆油，加入油为的是保持包子里面水分不流失，速冻完后蒸出的包子和现做的一样蓬松暄软，再用约120克温水和成偏硬的面团。
面和好后，室温正常发酵使面团变大。发酵后的面团充分搓揉排气，下成大小均匀面剂，和现做包子流程一样，把包子全部包完。包好后的包子很重要一步，要盖上保鲜膜二次醒发。室温二十五度二次醒发二十分钟，看到包子生胚明显变大变蓬松，即可盖上保鲜膜放入冰箱。
冷冻后的包子，随吃随取，食用前上锅烧开水冒气后，全程大火蒸十五分钟即可。
技术总结：1.速冻包子配比要精准，面和的偏硬一些。 2.一定要二次醒发。 3.蒸制过程全程要用大火。
哈喽大家
做法：
1，先调一个简单的肉馅，准备好一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块放入绞肉机中打成肉馅，打好的肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，加入食盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，盐菜干，用筷子把鸡蛋打散顺着一个方向搅拌上劲。
2，准备好500克的普通面粉，270毫升里面加入5克酵母，用筷子搅拌使酵母融化，冬天比较冷这样可以提高酵母的活性。
3，用化好的酵母水和面随到随搅拌，搅拌成面絮之后加入一勺猪油可以使口感更加的绵软，如果没有也可以不用放，下手揉成一个光滑的面团。
4，揉好的面团不需要醒发直接搓成长条，分成大小均匀的小剂子，撒上一点干面粉防沾。
5，把每一个个小面剂擀成中间厚边缘薄的包子皮，放上拌好的馅料包成自己喜欢的形状。
6，在面板上撒一点干面粉，放入包好的包子生坯，盖上保鲜膜醒发30分钟，如果温度比较低就多醒发一会。
7，醒发到包子拿起来轻飘飘的明显变大就可以了，托盘里撒上一点干面粉防沾，再把醒发好的包子放上，放入冰箱冷冻。
8，第二天早上起来把水烧开后放入包子生坯，盖上盖子大火蒸18分钟。
速冻生胚包子蒸熟口感发粘，可能是因为还没有蒸熟。速冻生胚包子经过冰箱冷冻，要蒸的时间久一点。
1.把6克酵母、10克糖、600克水调匀，再一点点加入1000克面粉中，和成面团，静置发酵一个小时，戳个洞，不回缩就表示面发好了。
2.发好的面团排气，搓长条，切成小剂子，洒面粉防粘，放一旁备用。
3.擀成中间厚四周薄的皮，提前准备皮冻，放入绞肉机搅碎，和提前拌好的肉馅混合，搅打上劲。
4.面皮加入肉馅包好，二发后放入冰箱冷冻，第二天放入锅中蒸熟（不要解冻）。
到此，以上就是小编对于蒸箱蒸速冻包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸箱蒸速冻包子的1点解答对大家有用。