冻牛肉卷（冻牛肉卷的做法大全窍门）

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• 1、速冻牛肉卷下火锅需要解冻吗

速冻牛肉卷下火锅需要解冻吗

1、速冻牛肉卷下火锅是不需要解冻的。水开以后。直接放进去就可以。把煮出来的雪沫用勺子。清理一下就可以了。

2、可以，但建议最好先解冻再煮。很多人有时候直接就把冷冻的肥牛卷下锅去煮，但是如果再下锅前能先进行解冻最好。冷冻的肥牛卷中间部位较硬，直接下锅的话需要煮很久才能完全熟，而且还会容易出现中间熟了外层肉就煮老了的情况。

3、山姆的牛肉卷，一般情况下不需提前解冻。如下火锅，不需解冻即可直接下锅。如果解冻，牛肉卷会发塌，口感不好。把牛肉卷用来熬汤、炒菜等，则要提前解冻。

4、自然解冻至零下3～5度，三层冰箱的中间层就是这个功能。放冰箱冷藏层自然解冻至可以轻松的切制，但不能化的忒厉害。如果是卷装牛肉，在化道的时候，找个专业的机械切家交费做机械切制。千万不要用盐水以及微波炉等手段蹂躏您的冻肉，否则吃口如柴。

5、需要。因为冷冻的盒马芝士牛肉卷在不解冻的情况下直接烹饪，会导致牛肉卷的外部过热而内部仍然很冷，影响口感，此外，不解冻盒马芝士牛肉卷，其内部的冰晶会在烹调过程中扩大，造成牛肉变得过软甚至碎裂，解冻可以使牛肉卷均匀地受热，使烹调更加容易，同时也能保证牛肉卷的口感和品质。

6、烹饪前，你需要先将冷冻牛肉卷解冻。有两种常见的方法：冰箱解冻法：将牛肉卷从冰箱中取出，放在盘子里，放在冰箱的冷藏室中。解冻时间取决于牛肉卷的厚度，一般需要几个小时到一整天的时间。冷水解冻法：将牛肉卷密封在塑料袋中，放入一碗冷水中。每30分钟换一次水，直到牛肉卷完全解冻。

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