大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做速冻生包子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何做速冻生包子的解答，让我们一起看看吧。
速冻生坯包子做法？
先和面，再把面搓成小长条然后😏成一小块，一小块的，再用橄面杖橄成簿簿皮，再用馅料把包子包起来，然后后放锅中蒸，用中火蒸十分钟，再用中大火蒸十五分钟左右。再关火凉五分钟。开盖取出包子放入急冻室速冻就可以了。ok
一斤中筋了面粉，用5克酵母放入五两温水里合面粉，合好的面团用保鲜膜封好，放置醒两倍大，下好自己喜欢大小的面剂子用准备好的肉馅包好醒到包子表面光滑再放到冰柜里速冻，冷冻好后取出来装好保鲜袋密封好，随时取出来上锅蒸就可以了
哈喽大家
做法：
1，先调一个简单的肉馅，准备好一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块放入绞肉机中打成肉馅，打好的肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，加入食盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，盐菜干，用筷子把鸡蛋打散顺着一个方向搅拌上劲。
2，准备好500克的普通面粉，270毫升里面加入5克酵母，用筷子搅拌使酵母融化，冬天比较冷这样可以提高酵母的活性。
3，用化好的酵母水和面随到随搅拌，搅拌成面絮之后加入一勺猪油可以使口感更加的绵软，如果没有也可以不用放，下手揉成一个光滑的面团。
4，揉好的面团不需要醒发直接搓成长条，分成大小均匀的小剂子，撒上一点干面粉防沾。
5，把每一个个小面剂擀成中间厚边缘薄的包子皮，放上拌好的馅料包成自己喜欢的形状。
6，在面板上撒一点干面粉，放入包好的包子生坯，盖上保鲜膜醒发30分钟，如果温度比较低就多醒发一会。
7，醒发到包子拿起来轻飘飘的明显变大就可以了，托盘里撒上一点干面粉防沾，再把醒发好的包子放上，放入冰箱冷冻。
8，第二天早上起来把水烧开后放入包子生坯，盖上盖子大火蒸18分钟。
我把做速冻生坯包子做法介绍给大家：准备一斤普通面粉，加入5克酵母，4克无铝泡打粉，少量白糖促进发酵，同时需要加入少量猪油和豆油，加入油为的是保持包子里面水分不流失，速冻完后蒸出的包子和现做的一样蓬松暄软，再用约120克温水和成偏硬的面团。
面和好后，室温正常发酵使面团变大。发酵后的面团充分搓揉排气，下成大小均匀面剂，和现做包子流程一样，把包子全部包完。包好后的包子很重要一步，要盖上保鲜膜二次醒发。室温二十五度二次醒发二十分钟，看到包子生胚明显变大变蓬松，即可盖上保鲜膜放入冰箱。
冷冻后的包子，随吃随取，食用前上锅烧开水冒气后，全程大火蒸十五分钟即可。
技术总结：1.速冻包子配比要精准，面和的偏硬一些。 2.一定要二次醒发。 3.蒸制过程全程要用大火。
冻的生包子怎么做好吃？
要想把冻的生包子做的好吃，首先要让包子解冻。解冻的方法可以是放在室温下自然解冻或者放进微波炉里微波一段时间。
解冻后，将包子放入锅中，加入足够的水，水量要盖过包子，然后加入一些姜片和葱段，这样可以去除包子的冰味。
开火后，水烧开后加入一杯冷水，再次烧开后再加入一杯冷水，这样可以让包子更加蓬松。水再次烧开后，转小火蒸10分钟即可。这样做出来的包子口感松软，馅料鲜美，非常美味。
冻的生包子可以通过蒸、煎、烤等方式进行烹饪，以下是一些常见的做法：
1. 蒸包子：将冻的生包子放入蒸锅中，用中火蒸约 10-15 分钟，直到包子熟透。这种方法可以保持包子的原汁原味，口感柔软。
2. 煎包子：在平底锅中加入少量油，将冻的生包子放入锅中，用小火煎至底部金黄。加入适量的水，盖上锅盖，煮约 5-7 分钟，直到水分蒸发，包子熟透。这种方法可以使包子底部变得金黄酥脆，口感更加丰富。
3. 烤包子：将冻的生包子放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 10-15 分钟，直到包子表面金黄。这种方法可以使包子表面变得酥脆，内部保持柔软。
无论选择哪种烹饪方法，都要确保包子已经完全解冻，以免影响烹饪时间和口感。另外，在烹饪过程中可以根据个人口味加入一些调料，如葱花、酱油等，以增加风味。
到此，以上就是小编对于如何做速冻生包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做速冻生包子的2点解答对大家有用。