大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做鲜羊肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何做鲜羊肉的解答，让我们一起看看吧。
新鲜羊肉的做法？
主料
羊肉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，蒜适量，水适量，味极鲜酱油适量
1.羊前腿一只用水清洗干净，把羊腿斩成大块儿清水浸泡两个小时
2.斩成大块的羊腿凉水下锅
羊肉放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、油盐、味极鲜等调味料调匀
中间可能会出水，把水倒掉
然后再放上孜然继续烤即可完成
新鲜羊肉做法如下：
准备500克羊肉切成一厘米见方的小片，放入盆中，加入20克盐和35克淀粉腌制十分钟，起锅烧油放入大料，将羊肉放入锅中翻炒，然后放入300克的尖椒，加入50克的酱油，翻炒上色后就可以出锅了，这样的新鲜羊肉非常好吃
新鲜羊肉可以爆炒着吃。
羊肉切小块，用料酒，葱姜腌制10分钟。
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的羊肉，大火翻炒，放盐，孜然粉，再次翻炒后加入香菜点缀，盛起来就完事儿了，做法很简单但味道特别棒的一道菜。
新鲜羊肉怎么做？
可做汤喝，把羊肉放在清水中浸泡两三个小时，把血水泡出来，冷水放在锅里煮，只放葱和姜，其他调料不要放，沸水煮五分钟，把上面的末撇出，一般在煮40分钟左右捞出来，凉后切成片，放碗里在加汤，就喝羊肉汤了。
另外也可以凉拌吃，把羊肉放热汤里一刷，捞出来凉后，加上各种调料，即食
食材：
瓣，香葱5根，桂皮1小块，香叶2片，草果1个，花椒1小撮，干辣椒12个，豆瓣酱1勺，花雕酒2大勺，冰糖3颗，生抽2勺，老抽1勺，白胡椒粉少许，盐适量。
做法：
1，羊肉剁成块后冷水下锅，加入姜片和葱结，倒入1勺花雕酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮3分钟捞出过一遍冷水，控干水备用。
1.
羊肉切块,不能太小,拇指大小即可.放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量,这样后面就不用放盐了)
2.
锅烧热,放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定,如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油),放入羊肉翻炒两分钟,看到羊肉变色。
3.
加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右,出锅。
新鲜羊肉怎么做好吃？
食材：
羊肉卷/羊肉8两、大葱2根、辣椒花椒、孜然粉/孜然粒、姜蒜
做法：
1：羊肉凉水下锅2勺料酒，煮开捞出羊肉，大葱切斜刀，起锅烧油爆香姜蒜花椒辣椒一点葱；
2：小火倒入羊肉，2勺生抽、半勺老抽，大葱翻炒1-2分钟断生；
准备的原料:羊肉1500克、山药一根
辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜
调料:老抽、生抽、白糖
要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位，最好要带皮，带肥，带筋最好。
第一步:羊肉洗干净切成3厘米的小方块，山药去皮切块，白萝卜切大块备用。
新鲜羊肉怎么做好吃？
葱爆羊肉
食材：
羊肉卷/羊肉8两、大葱2根、辣椒花椒、孜然粉/孜然粒、姜蒜
做法：
1：羊肉凉水下锅2勺料酒，煮开捞出羊肉，大葱切斜刀，起锅烧油爆香姜蒜花椒辣椒一点葱；
2：小火倒入羊肉，2勺生抽、半勺老抽，大葱翻炒1-2分钟断生；
3：小半碗水翻炒后孜然粉（熟孜然粒可和大葱一起放、生孜然粒和花椒一起放），最后半勺盐、一点味精或鸡精、大半勺糖翻匀即可！

食材：带皮羊肉520克 土豆300克 胡萝卜1根 大葱1段 蒜4瓣 姜1块 八角1个 小葱2根 红干椒5-6个 桂皮1小块 香叶1片 花椒粒1小撮 黄豆酱1勺 冰糖6粒 老抽1勺 生抽2勺 料酒2勺 热水适量 食用油适量 香菜1根
到此，以上就是小编对于如何做鲜羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做鲜羊肉的4点解答对大家有用。