大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻虾如何挑选的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻虾如何挑选的解答，让我们一起看看吧。
冻虾怎么选？
方法一：
选择冷冻虾牢记总的三原则：一是生的比熟的好，二是有头比没头好，三是冰薄且均匀好。速冻活虾通常要比加热过的冷冻虾更加新鲜，带头虾通常要比去的头虾更新鲜。冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果肯定好。
方法二：
我们首先观察速冻的活虾，查看虾头跟身子是否紧密地联合在一起，外表看上去如果有一定的光泽度，就体现了这种虾比较新鲜。
如何挑选冻虾怎样做让冻虾更鲜美？
辨别冷冻虾的好坏：
1.看外形
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。
2.看色泽
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋***（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。
3.看肉质
新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。
4.闻气味
5.摸外壳
怎么辨别冷冻虾的好坏？
、看颜色，看到冻虾的外壳发亮，是好虾，如果是河虾的是青绿色，而对虾如果是公的为淡***，母的为青白色。不好的虾的外壳显暗，为红色或者灰紫色。
2、看形状，整个虾呈完整的样子，以及头尾与身体是紧紧连在一起，而且虾身挺，还有点弯曲，这会是好虾。不好的虾，整个身体会呈现一种松垮的样子，头尾好像是要脱落。
3、看肉性，好的虾肉坚实、细嫩，用手摸它时会有弹性。不好的虾肉会松软，说不上弹性。
怎样选择冰冻虾？
1要选身体弯曲的如果是活虾冷冻的冰鲜虾，它的身体不可能是笔直的，而是会有弯曲的，因为虾在鲜活的状态下进行冷冻，它的身体会不断收缩，变成弯曲状，这是它的特性，所以活虾在冷冻之后，身体是弯曲的
2.
要选色泽好的大家在挑选虾的时候也要看看虾的颜色，在市场上售卖的虾，除了有几种是红色之外，其他的虾颜色基本都是青灰色，表面很有光泽。
1、看颜色，看到冻虾的外壳发亮，是好虾，如果是河虾的是青绿色，而对虾如果是公的为淡***，母的为青白色。不好的虾的外壳显暗，为红色或者灰紫色。
2、看形状，整个虾呈完整的样子，以及头尾与身体是紧紧连在一起，而且虾身挺，还有点弯曲，这会是好虾。不好的虾，整个身体会呈现一种松垮的样子，头尾好像是要脱落。
3、看肉性，好的虾肉坚实、细嫩，用手摸它时会有弹性。不好的虾肉会松软，说不上弹性。
4、用鼻子闻，好的虾无异味的，不好的虾有发臭的味道，因为肉质变坏了。
到此，以上就是小编对于冷冻虾如何挑选的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻虾如何挑选的4点解答对大家有用。