大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开水下冻饺子还是冷水的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开水下冻饺子还是冷水的解答，让我们一起看看吧。
不冻饺子是凉水下锅还是开水下锅？
不冻的饺子最好是开水下锅。开水下锅煮的饺子不易煮烂。把要煮的饺子准备好，锅里的适量的水，开大火烧开，把准备好的饺子分批量下入锅中，也下饺子边用勺子慢慢的推饺子，等到饺子再次翻滚，倒入一勺凉水继续煮。这样反复加水3次，再次烧开，饺子就煮好了。
冻饺子正确的煮法应该是温水下锅，水烧至大约40度左右的时候下锅煮，饺子的温度随着水温慢慢升高，这样就不会有冷水下锅煮制时间过长的问题，也不会有开水下锅受热不均匀的问题，煮出来的饺子不粘锅不破皮，非常的好。
以我个人下饺子的经验来说，不冻饺子还是要开水下锅，才不会把饺子下破。如果用凉水下锅，饺子就会粘到锅上，用勺子一搅，很容易破皮，里边的馅子就会出来，一锅的饺子皮饺子馅，就失去了包饺子的意义，吃饺子是寓意美好圆满，都下破了就不好了。所以还是要开水下饺子才好。
不冻饺子要在水煮开后下锅，下锅后用大火煮，用勺子轻轻搅动，让饺子漂浮起来，防止粘到锅底或者粘连，水煮开后，要再放入一点冷水，让饺子再次煮浮，饺子变软，颜色有点透亮就可以捞出了，如果凉水下锅，饺子就会粘到锅底，就不是煮饺子了
冻水饺用冷水还是热水？
用冷水。
一，因为冻饺子已经冻的冰硬，用冷水煮能给水饺一个化冰的过程，随着水温的慢慢升高，饺子也慢慢的变软把冰融化，这样煮出的饺子不会破，熟的还快。
二，要是用开水直接煮水饺，时间长不说，饺子皮煮烂了，馅也不肯熟，最后很容易煮成一锅粥。
1、都可以。若是用冷水煮冻饺子，饺子受热较均匀，不易出现内部没有熟透的情况，但是煮的时间相对来说要长一些，营养物质的流失也较多。若是用热水煮冻饺子，煮饺子的时间要短一些，但是冻饺子直接接触热水对饺子皮有所影响，容易出现破裂的情况，而且热水煮饺子受热不均匀，偶尔会有内部没熟的情况。
2、一般需要15-20分钟。速冻饺子在锅中煮的时间需要把控好，若是时间较短，饺子并没有完全熟透，饺子皮还有发白的情况，这样的饺子不建议食用，若是时间过长，饺子皮容易出现破损的情况，营养物质的流失也较多，一般煮速冻饺子控制在15-20分钟即可。
冷冻后的饺子最好用温水煮。冻过的饺子温度低，而且饺子皮里面粉回生情况会加重，用开水下锅来煮时，饺子皮相对而言还更容易破，容易裂一些，而且需要煮比较长时间饺子皮才能熟，口感也没那么筋道。
但用冷水或温水来煮的话就不一样了，时间短，省燃气，饺子皮能保持更接近新鲜饺子的状态。
另外，直接说冷水的话，不同季节不同室温冷水的状态是不一样的，建议大家煮冷冻饺子时，用温水，就是水入锅微微加热后下速冻饺子最好。扩展资料1、速冻饺子汤最好别喝常听老人说“原汤化原食”，很多人在吃饺子时会喝饺子汤。
在传统说法当中，所谓“原食”，指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指用水煮这些食物得到的汤。例如煮饺子、面条、馄饨，还有米汤等就是“原汤”。所谓“化”，一般理解为“消化”。现在认为，原汤化原食是指这些汤能够帮助这些食物的正常消化吸收和代谢，而发挥这种作用的关键，是汤中含有食物煮制时所溶出的营养物质。
速冻饺子汤中都有大量的脂肪，形成了一层油花漂在汤表面。
这样的汤还是少喝为妙，本身速冻饺子就是油盐大户，从而使得饺子汤中也含有大量的盐和油。
有的速冻饺子煮出来的汤颜色还发黄。所以饺子汤最好还是别喝。2、速冻水饺挑选1、最好选择出厂一个月之内的产品；
2、选择包装内没有结块和冰晶的；
3、挑选时，不要翻来翻去，直接拿比较靠下的袋子，因为冰柜下部的温度比较稳定；
到此，以上就是小编对于开水下冻饺子还是冷水的问题就介绍到这了，希望介绍关于开水下冻饺子还是冷水的2点解答对大家有用。