大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样买到好冻虾的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎样买到好冻虾的解答，让我们一起看看吧。
如何挑选虾，怎么挑选虾？
虾
虾的种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
怎样的虾才是最新鲜的呢？
1、看壳与肌肉的连接
新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时，是需要费一番工服的，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实。
2、看会不会“吐泡泡”
如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的；用篓子捞起来能活蹦乱跳的虾也是比较鲜活的。
3、壳的软硬和颜色
如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗，头脚脱落，肉松散的虾一定不要购买，说明其死了很长时间了。
小贴士：虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。虾和果汁：同食会腹泻。虾皮和黄豆：同食会消化不良。虾皮和红枣：同食会中毒。
虾的外形一定要完整。新鲜虾头尾完整，有一定的弯曲度，虾身较挺。不新鲜的虾，尾部容易脱落或易离开、不能保持其原有的弯曲度。
虾内含有丰富的组胺酸，但一旦死亡变质后，组胺酸就会里即被细菌分解成为对人体有害的物质。因此，虾的挑选一定要谨慎，切记勿使用变质的虾。
虾的光色反射新鲜。新鲜对皮壳发亮，呈青白色，即保持原色。不新鲜的虾，皮壳发暗，原色变为红色或灰紫色。
虾的肉质需坚实且有弹性。新鲜虾肉质坚实、细嫩，不新鲜的虾肉质松软。而且，优质虾的体色依雌雄不同而各异，雌虾微显褐色和蓝色，雄虾微褐而呈***。
质量好的对虾色泽正常,卵黄按不同产期呈现出自然的光泽;质量差的对虾色泽发红,卵黄呈现出不同的暗灰色. 质量好的对虾虾体清洁而完整,壳和尾肢无脱落现象,虾尾未变色或有极轻微的变色;质量差的对虾,虾体不完整,全身黑斑多,壳和尾肢脱落,虾尾变色大. 优质对虾肌肉坚实紧密,手触弹性好;次品对虾肌肉组织很松弛,手触弹性差. 质量好的对虾,闻上去气味正常,无异味;质量差的对虾气味不正常
挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻:
一、看颜色，新鲜对虾皮壳发亮，呈青白色，有一定的弯曲度，下身叫挺，而如果发现虾身的颜色暗淡或者偏黑，就代表虾不新鲜了，这样的一定不能购买！
二、看肠线，新鲜的虾，虾肉处于半透明的状态，肠线清晰可见，而肠线不清晰的则是病虾或者“僵尸虾”，这样的虾也不能选购。
三、看肉质，好虾壳一定要是透明的像玻璃状肉要有弹性，头与身体是紧密不分开的，膜则是完整的，身体感觉清爽而不黏滑，而当有大量粘液渗到体表摸着有滑腻感时，就代表虾已变质，这样的也不能够买。
四、闻味道，新鲜的虾仁会有一股淡淡的腥味但并不刺鼻，但是不新鲜的坏虾仁则会有很明显的海鲜***的味道，或者有福尔马林等保鲜剂的刺鼻味，这一步很重要，如果吃到不新鲜的虾仁则会有生病的危险！
好了今天的分享就到这里了，你还知道哪些虾是不能买的欢迎在评论区留言，觉得今天的分享对你有帮助的话可以转发给身边的亲人朋友，喜欢我的分享也可以点下关注点个赞，下次见~
到此，以上就是小编对于怎样买到好冻虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样买到好冻虾的1点解答对大家有用。