大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水汆羊肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水汆羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉水汆丸子汤的家常做法？
食材：猪肉馅 400g 、 蒜苗 少许 、 姜末 少许 、 五香粉 少许 、 花椒粉 少许 、 香菇 150g
步骤1/5
步骤2/5
搅拌好后加生粉
水汆羊肉丸子怎么调馅？
主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克
做法步骤：
3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
1.将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；
2.瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；
羊肉馅不要太肥，一斤羊肉馅大概够4口人吃一顿。花椒小茴香煮五六分钟，晾凉，过滤后，将花椒水分多次慢慢用筷子搅打进羊肉馅。每次稍微倒进去一点水，一定不可以量大，宁少勿多。右手搅馅的话，逆时针搅。
步骤 2
每次搅到这个状态，酱酱的有粘度，可以再放点花椒水。姜末可以早点放，别放多，一定切碎。
步骤 3
再打进去一个或两个鸡蛋，放盐。然后感觉肉馅搅上点劲了，放淀粉，小勺子三四勺就行，一定不要一次放很多，如果觉得肉馅有点稀，就再放点淀粉。
步骤 4
搅好的肉馅。准备一口大锅，放清水，凉的就行，先不开火。
步骤 5
用手攥出丸子，勺子刮下来，勺子带肉馅一起浸到水里。等丸子比较多就开始堆起来的时候，可以开小火慢慢加热。
步骤 6
生汆羊肉汤怎么做好吃？
做法步骤
3、起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒，
主料：粉丝 白菜 羊肉片 姜片 葱花辅料：鸡精（或味精） 白胡椒粉 香油 盐等步骤：
1. 粉丝用温水泡软待用；
3. 锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝；
4. 烧开后加入***；
烧一锅热水，西红柿烫一下去皮待用，带骨羊腿肉过水汆一下，捞出沥干水；
步骤 2
高压锅放入1000g清水烧开，放入羊肉，大火5分钟，小火15分钟；
步骤 3
关火放气，开高压锅加入胡萝卜和西红柿，再焖5-8分钟，关火，等高压锅自己消气；
步骤 4
大头菜汆羊肉怎么做好吃
羊肉250克、韭菜60克、黑木 耳20克
1.羊肉洗净，切片；韭菜洗净，切段； 黑木耳泡发洗净后，切成小朵；红枣 洗净。
2.锅置火上，放入适量油，烧热后爆香 姜、蒜末，加入羊肉片翻炒至颜色变 白，加适量清水、红枣，大火烧开后转 小火煮15分钟，放入黑木耳，煮5分 钟后加入韭菜、盐煮开即可。
怎样调羊肉韭菜饺子馅
操作如下： 1、材料： 韭菜、羊肉、面粉、熟植物油、盐、花椒粉、鸡精、姜、料酒。
2、步骤： （1）羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉切碎，加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。
（2）韭菜切碎后，用炼好的花椒油拌匀，花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水。
（3）肉不能剁的太细，要细切粗斩，羊肉瘦，剁的太细，吃到嘴里就成渣了。
（4）把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀，盐适中不要太咸，拌馅时不要使劲搅，拌匀即可。
（5）调味根据个人喜好，重要的是减轻膻味，料酒、生姜、花椒是不可少的。
到此，以上就是小编对于水汆羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水汆羊肉的做法的4点解答对大家有用。