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为何当年遍布各地的新疆羊肉串,现在几乎看不到了?
口味适应性:新疆的羊肉串在长时间的发展中,逐渐适应当地人的口味,进行了适当的改良和优化。相比之下,蒙古的羊肉串口味相对单一,缺乏多样性和创新,这使得它在市场上不如新疆羊肉串受欢迎。
目前来说,全国的大小城市基本上都是有卖羊肉串的,但是你如果有自己的特色,那么也是可以打出自己的销路来的。
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当时,新疆的牧民比较多,所以大部分生活时间都是在迁徙的过程中。为了减少各种容器的携带来减轻负担,人们就选择直接把肉串到竹签上,放到火上烤熟,简单撒上一些调味料,就可以吃了。这样的做出来的肉不仅方便、而且还很好吃。就这样,羊肉串就被慢慢流传了下来。
朱时茂:你看那卖冰棍卖瓜子的都有执照! 陈佩斯:都有知道。 朱时茂:那卖羊肉串的、还有几个新疆朋友都有执照。
只要稍有名气一点的东西,大家都喜欢去做,特别好吃的 ,比如说近些年盱眙龙虾比较火爆,现在满大街都是做盱眙龙虾的。正宗新疆羊肉串好吃羊肉正宗,所以比较有名。
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