大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻过饺子冷水下锅还是开水的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冻过饺子冷水下锅还是开水的解答，让我们一起看看吧。
冻饺子是冷水下锅还是热水下锅？
冷水
冻饺子是冷水下锅比较好的。这样饺子皮不会破，而且吃起来会很筋道。饺子经过冷冻之后，它的营养流失会比较快，他跟我们现包的饺子是有很大的区别的。日常我们自己包的饺子皮薄馅多，而且口感非常的好，冷冻过的
冻饺子凉水下锅会怎样？
1、冷水下锅饺子易煮烂。因为饺子本身冰冻时是包好的，而此时如果是冷水下锅，伴随着水温的缓慢升高，饺子由外到内会慢慢加速解冻，此时最外层包饺子捏合处反而会因为水温解冻而先分开，从而导致饺子内的饺子馅都被煮入汤内，饺子都煮烂
冻饺子凉水下锅皮会烂。
煮冻饺子时，凉水下锅还是热水下锅？正确方法是温水下锅，也就是锅底出现大量水泡的时候是最佳时机，这个时候放饺子进去，饺子不会粘连。如果是冷水下锅煮的话，饺子很容易粘在一起，而且也会延长煮饺子的时间，饺子皮煮得时间越久，口感越差，即使没有煮破皮，口感也没有现包的好吃，所以不要凉水下锅煮。如果是开水下锅煮的话，饺子皮被烫熟了，饺子馅还没有熟，就容易出现破皮露馅的情况，所以温水最合适；
02
速冻饺子
如果是速冻饺子的话，则应该先给饺子解冻，否则饺子皮会破裂，等解冻完之后再沸水下锅。
冷冻水饺
如果是从冰箱冷冻柜拿出来的水饺，则可以冷水下锅，不要等到水沸腾再下锅，否则饺子可能不熟。
冻饺子凉水下锅的话，因为水是凉的没开,饺子放进锅里都化开了，等煮好了的时候都成面糊了,那如果是开水下饺子呢，也不好，这样煮出来的饺子边上特别硬,那最好还是温水煮,小火慢慢地煮,这样水饺皮不容易破,开锅后(在这中间要用勺子搅一下丿点点凉水这样过程重复二次开锅即好
到此，以上就是小编对于冻过饺子冷水下锅还是开水的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻过饺子冷水下锅还是开水的2点解答对大家有用。