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粽叶是农村什么植物的叶子？粽叶是干的好，还是湿的好呢？
在我们豫西家乡，是一叫槲叶树的叶子包粽子。这种树的叶子比手掌还大，每年端午前，人们都去有槲叶树的坡上，摘又不又厚的槲叶，这种树可能会自我繁植，有槲叶的树，满山遍野都是。摘下的鲜叶先用地锅在家里水煮下，煮了的槲叶就有粽子香味，然后拿到河里把槲叶两面洗净，回家就可包粽子了。用槲叶包粽子简单又大方，哪粽子才是我们家乡的喜爱。这种粽叶每年还出口日本。
粽叶是农村什么植物的叶子？粽叶是干的好，还是湿的好呢？
粽叶，又叫箸叶， 它生长在深山峻岭中，根系发达，生命力很顽强，不仅是一种很好的水土保持植物，也是一种可以用在美食制作中的材料。粽叶是取之不尽，用之不竭的，它的叶子可以快速生长，是山区农民绿色的财富，也可以种植在庭院里欣赏。
粽叶可以分为两种，一种是苇叶，就是芦苇的叶子，它是一种多年生的草本植物，可以生长在浅水中，茎中空，可以拿来造纸，主要分布在长江以南的各丘陵地区。苇叶中含有叶绿素和多种氨基酸成分，气味芬芳，对人体有益，特别适合用来包粽叶和做其它装饰品。
另外一种是箬叶，属于竹属植物，主要分布在长江以南各地区，它的叶子具有特殊的竹香味和防腐作用，可以用来提取天然香料和食物添加剂。用植物叶子作为餐具，不仅环保卫生，还有一种天然的气味，给人自然的气息，所以很多人包粽子都用它。
粽叶怎么使用。干燥的粽叶使用时需要泡水过夜，新鲜的粽叶只需要简单清洗就可以使用了，可以用清洗工具也可以用手搓洗，但是力度要适当，不要弄破叶子。粽叶需要用开水煮三分钟，充分消毒处理，然后捞出来用清水冲洗一边，放在一边控干水分。
很多人认为粽叶就是包粽子的叶子，但是具体并不清楚它是哪些植物的叶子，其实可以作为粽叶的植物很多，很多摆地摊卖粽叶的老板随口就可以说出好几种，比如苇叶，箬叶，荷叶等等，每一种叶子又有自己的特性，苇叶清热，荷叶开胃，所以我们可以根据需要来选择合适的叶子。
粽叶因为使用前需要进行处理，即使是保存时间长的干叶子，也需要浸泡才能使用，所以最好是用新鲜的叶子，这样就可以避免用水浸泡过夜的麻烦了，不知道大家怎么看的呢，欢迎留言讨论。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。
端午包粽子吃粽子，粽叶是必不可少的材料之一。在我国，制作粽子的粽叶品种繁多，不同地区人们使用的粽叶不一样，它们到底都是哪些植物的叶子呢？
一、五花八门的粽叶
1、箬叶
即箬竹的叶片，在我国南方农村大部分地区都有生长和种植，箬叶宽大柔韧，叶片有竹子的清香。此外，箬叶叶片所含物质有防腐杀菌功效，用它包出来的粽子常温下也能保存3天到一周时间。
作为最多见的粽叶类型，适合用来制作中小型粽子，目前市场上售卖的粽子多为箬叶制作，可以说箬叶粽子风靡了大半个中国。
2、芦苇叶
即芦苇的叶片。芦苇主要生长在水边，受地域限制，用芦苇叶作粽叶主要流行于长江沿岸等临水地区。芦苇叶比箬叶稍微小一些，清香味和柔韧性也不错，适合用来制作小型粽子。
中国地大物博，粽子也是文化遗产，几千年历史已溶入各民族的饮食特色之中。
东北人的粽子叶以苇子叶最佳，本人当知青时下乡到锦县地区，次年端午节曾到过盘锦苇场，是亚洲最大苇场，当地老农说：用苇子叶包粽子味道纯正，于是就***回来新鲜绿色的苇子叶，以长近半米，宽7O厘米左右苇子叶，一片叶子就可包一个粽子，这也是我一生中看见最长，最宽的苇子叶，苇子不到冬季收割，苇田不许任何人***摘苇叶。
所以包粽子应为绿色新鲜的苇子叶最好，包出来的粽子香醇清潤，口感厚重，透出了苇叶原浆的纯粹甜美。
用干叶及任何叶子都包不出用苇子叶的粽子四溢飘香。
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