大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怕冻的蔬菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怕冻的蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
零下2度什么蔬菜怕冻？
萝卜、上海青、生菜、乌塌菜等都是极耐寒蔬菜。萝卜是非常耐寒的蔬菜萝卜是非常耐寒的一种蔬菜，它的***在二到三摄氏度之间就能够发芽，而且它的幼苗能够耐零下二到三摄氏度的低温，所以冬季在家里种植萝卜是没有什么问题的。当然还有蔬菜都是很耐寒的，也很适合在冬天种植，黄瓜和豆角都不是耐寒蔬菜怕冻。
零下2度，萝卜不拔出来能冻坏。萝卜为半耐寒性蔬菜，幼苗期能耐25℃左右较高的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
0下5度冻不死的叶菜有哪些？
乌塌菜
乌塌菜，耐寒性非常好，即便零下8度的低温，也不能把它怎么样。有时候温度低叶子冻成黑褐色，温度升高或者太阳晒一晒，就又变得翠绿。在零上5度的环境中，乌塌菜就能生长。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝也可以食用，***中间的嫩叶清炒、烧汤即可。羽衣甘蓝的耐寒性和耐霜冻性特别好，能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中，它都可以保持美美的样子生长。冬天阳台气温低，完全可以种几棵羽衣甘蓝，既能欣赏又能食用。
雪里蕻
光看它的名字就知道它很耐寒了。即便下雪也不会冻死，能耐零下7~8度的低温，名字真是名副其实。
寒冷的冬季什么蔬菜不怕冻？
香菜非常的耐寒,即使是在零下2度的时候也能够正常地生长,在农村菜园里的香菜都是盖着厚厚的积雪,吹着刺骨的寒风,待到开春时照样绿油油的,如果种植在阳台上可以生长得更好。
什么菜不怕冻？
大白菜、莴笋、生菜、油菜、菠菜、黑白菜、黄心菜、芥菜、荷兰豆苗、红苔菜、牛皮菜等这些都能过冬的，但是必须得农历九月至十月种上，它大的就不会冻死的，去年农历十月份俺下的大***、红苔菜、芥菜，到来年二三月吃菜花都吃不及，整整吃了一个多月花。以上所写的菜品种都是俺多年种过的得出经验。
露天种植的蔬菜一般零下7一8度问题不大，超过零下10度苗根就会冻伤，影响来年返青。
我发现这几种蔬菜最抗冻，能正常越冬。
1，大蒜，香葱还依然生机盎然，连脑袋都沒搭啦，还照样挺拔毅力，长的挺好。
2，菠菜，生菜，油麦菜，上海青，莴笋等一些青叶菜。虽然沒有前几天那么旺盛，有点搭啦脑袋，但问题不大，冻不死。过年开春2月底气温回升它就反青。
影响蔬菜生长发育的环境条件中，以温度最敏感，也是最难控制的。每一种蔬菜都需要在一定的温度范围内才能正常生长，超过或低于一定的温度，它就会生长不良，甚至枯亡，只有在适宜的温度下，它们才会生长良好。
即使同一种蔬菜，它生长发育的不同阶段，对温度的要求也是不一样的，如***发芽时需较高温度，苗期对温度的适应范围较大，开花结果期对温度的要求较严格等。
题主问什么蔬菜不怕冻？我只能说，任何蔬菜都怕冻，只是没有达到所能承受的低温限度而已。我们只能说，哪些蔬菜比较耐寒，半耐寒。
1，常见的耐寒性多年生蔬菜
这些多年生的蔬菜，历经春夏秋冬，经高温，历严寒，能耐零下10℃以下的低温，每到春天气温回升时，它们又会发芽吐绿，又给我们提供所需。
像这样的耐寒多年生蔬菜，主要有金针菜，芦笋，韭菜，茭白，香椿等。
这些蔬菜地上部分能耐高温，到冬天地上部分枯亡或落光叶子，以地下宿根越冬，能耐零下十几度的低温，但再冷，也有可能会被冻亡。
2，常见的一年生耐寒蔬菜
这样的蔬菜仅可做一或二年生，每到冬天不是收获就是培土或遮盖越冬。这些蔬菜一般是能耐零下1-2℃的低温，短时间内能耐零下5-10℃的低温，但长期处于这样的低温条件下，或者是温度再低下去，它们大多是不能再返青的，也会被冻亡。
像这样的蔬菜主要有菠菜，大蒜，大葱，***类的部分耐寒性品种，如小油菜。
总之，不同的蔬菜有不一样的耐寒性，但都得在一定的温度范围内生存，而且即使同一种蔬菜，它在不同的生育期也是有不一样的温度需求，并不是说这种蔬菜耐寒，它就可以从***到成株都耐寒。像大蒜，它的幼苗期耐寒，但成株期就不耐寒了，很容易因倒春寒而发生枯叶现像，甚至被冻亡。
已过冬至，寒冷地区天寒地冻，能经得住那里天气的蔬菜真的不多，小时候过冬的蔬菜好像只有菠菜在四五月能看到，其它蔬菜都早早收回来，腌起来，地窖保存，阳台堆起来......以前北方的取暖没有现在这样好的条件，每家还会有一个温度不高又不会结冰的地方放菜，现在住楼房的北方人冬天存点菜都很难。
任何事情都有两面性，南方冬季家里没有那么好的供暖条件，屋里很冷。可即使结冰也不会冰冻三尺的南方，冬天菜园子里的蔬菜品种要多很多。
我居住的东京郊区气候条件比江浙稍微冷一点，这是昨天到和朋友一起种植的菜地里拍的相片。大蒜在这里是10月种下，六月收获，完全可以抵御冬天的霜冻，下雪也不怕。可右上角里的辣椒却经受不住霜打，一两场霜叶子就会全部打掉。本来是多年草的辣椒在这里只能年年种。
不怕冻的绿色蔬菜很多，乌塔菜是其中之一，夏末撒上***，育苗，本叶长出两三个的时候，移植到地里，边间苗边吃，年末的时候一棵能长到40cm以上，摘一棵可以炒两三次。
其它的如菠菜、上海青、菜苔等都不怕冻，以前我最不喜欢吃上海青被冻后的食感，可去年江浙的朋友专门点名要吃被霜打的上海青，说是她们那一带的人冬天就好吃这个。香菜也不怕冻，冬天绿叶蔬菜冬天的叶子，为了抵抗大风和严寒都匍匐在地表，有的早晨起来可以看到被霜打得都黏了，可阳光下，中午就又会恢复原样。就连常被生吃的芝麻菜都可以过冬。
右面的花菜类有的不怕冻，比如西洋菜，卷心菜，抱子甘蓝都不怕冻。可白色的菜花，由于被霜打后，白色的花会变黑，所以得霜冻前收获。
到此，以上就是小编对于怕冻的蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于怕冻的蔬菜的4点解答对大家有用。