大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内蒙古风干牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍内蒙古风干牛肉的解答，让我们一起看看吧。
内蒙古风干牛肉干做法？
1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒把牛肉***约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。
2、分几次加入约100克的盐，使劲揉搓牛肉表面。
3、揉搓完毕，盖上保鲜膜，过夜，第二日，把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水。
4、菜板消毒，在菜板上撒一层细盐粉，牛肉置上，再在牛肉表面及四周撒上一层盐，用手轻拍，牛肉的表面必须要布满盐粉。
5、用竹签穿过牛肉，滴干水分，大约20分钟。
材料： 牛肉（腿部、腰部、腹部均可）500克，盐、料酒、花椒、八角、生姜、蒜、辣椒适量。 做法：
1. 将牛肉切成约1.5厘米见方的块状。
2. 将盐、料酒、花椒、八角、生姜、蒜、辣椒放入研磨机中研磨成粉末。
3. 在牛肉块上均匀地涂上调料粉。
4. 将涂好调料的牛肉块放入保鲜袋中，尽量将空气挤出，密封好后放入冰箱中腌制一夜。
5. 取出腌好的牛肉块，将表面的调料粉擦掉，晾干备用。
6. 在通风干燥的环境下，将牛肉块挂起，用风扇吹干，或者晒干，至牛肉块变干，硬度适中即可。
Tips： 1. 在腌制过程中，尽量让调料均匀地附着在牛肉块上，以保证风干后的口感更好。 2. 风干过程中，可以适当调整干燥时间和温度，以达到最佳的干燥效果。 3. 风干后的牛肉干，可以根据个人口味，加入一些调味料，如孜然粉、辣椒粉等，增加口感层次感。
内蒙古风干牛肉干是一种非常有特色的美食，下面是简单的制作步骤：
材料：
- 牛肉 2.5公斤
- 生姜 50克
- 蒜 50克
- 料酒 100克
- 生抽 200克
- 盐 50克
- 花椒粉 10克
- 干辣椒 8个
内蒙风干牛肉怎么做？
制作步骤
1.将牛肉（后腿部分）剔去筋膜，切成大薄片，然后铺晒在簸箕上，放在通风良好的地方，晾晒2至3小时直至干燥。
2.炒锅加热，倒入花生油，待油温升至四成热时，放入干牛肉进行炸制，炸3分钟左右，捞出沥油。
3.将盐、醋、糖混合在小碗中，调匀成糖醋汁。
4.将炸好的牛肉用手轻轻砸成2至3厘米大小的块状，重新放入锅中，浇上调好的糖醋汁，快速颠锅使其均匀裹上糖醋汁，最后淋上少量芝麻油。
5.完成后即可装盘上桌享用。
材料
牛肉1000g 蒜瓣4颗 姜片4片 干辣椒1个
盐适量 食用油适量
☛制作过程
2、牛肉洗净顺纹理改刀，我切的基本就是1厘米宽3厘米长的条状；
3、铁锅烧热，热锅凉油下牛肉条中小火煸炒至变色，放入所有配料；
4、大约炒制5分钟左右牛肉本身会出很多汤，同时加入一小碗热水炖大约20分钟，等汤收干盛出备用；
内蒙古风干牛肉干有哪些做法？
答：将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右的方条。
把切好的牛肉条和所有料拌好，以上配料是原味，如果喜欢麻辣，可以放适量辣椒粉，孜然，放入冰箱24小时为佳。
等到24小时后拿出后穿成串，用电风扇吹几个小时直至风干。
把风干好的牛肉条摆放于烤盘中。
烤箱温度设置为220度，放入中层烤大约30分钟。根据牛肉条大小时间不等，中间需要翻面，根据个人口味不同可以适当火大点或者火小点。
到此，以上就是小编对于内蒙古风干牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于内蒙古风干牛肉的3点解答对大家有用。