大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内蒙古的风干牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍内蒙古的风干牛肉的解答，让我们一起看看吧。
内蒙古风干牛肉干怎么做？
把牛肉切成2厘米左右的方条，拌上葱姜蒜，八角，花椒，生抽，老抽，盐牛肉，放在冰箱冷藏腌制24小时，把牛肉条取出用绳子挂起来，通风晾干表面水分，然后放入烤盘中烤制并翻动，直至烤熟。
二、做法1、将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
2、12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
主料：黄牛身上的精选牛肉制成，***用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的***上的肉）为主料。
先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。
a.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
b.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风及低温的地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，几天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些。
内蒙古炖风干牛肉的家常做法？
炖风干肉是内蒙古草原人民非常受欢迎的一种吃法，一般家常做法首先把风干肉干拿出来用温水泡上四小时，中间最好多换几次水有利于去除异味。泡好后凉水下锅烧开在煮五分钟拿出凉凉，去除皮筋然后切成小块，注意一定要横纹路切断。
这样就起锅烧油放入食用油煸炒加入调料和开水开始炖了。炖风干牛肉时也可以加入配菜土豆胡萝卜等。
材料： 风干牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个，姜片5片，蒜瓣5个，八角2个，香叶2片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，水适量 做法：
1.风干牛肉提前泡发2-3小时，泡发后洗净备用。
2.土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
3.热锅凉油，姜片、蒜瓣爆香，加入八角、香叶翻炒。
4.放入风干牛肉翻炒，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5.加入切块的土豆、胡萝卜、洋葱，加水没过食材。
6.大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直到牛肉软烂。
7.最后加盐调味即可。
小贴士： 1.风干牛肉泡发时间越长，口感越嫩。 2.烹饪过程中多加一些水，以免炖干。 3.可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒增加风味。
内蒙古的牛肉干要晾晒多久？
内蒙古的牛肉干大概要晾晒3天左右。
制作牛肉干风干的时间其实不固定，要视周围的环境而定。如果是干燥的环境，尤其是冬季开着暖气的情况，风干是很快的，一般1天就可以了。但是如果是比较湿润的环境，可能风干的时间会长一些，可能需要2-3天。自己制作牛肉干的好处是没有任何的添加剂，纯天然，健康。
内蒙古风干牛肉的价钱？
口感正好，是好牛肉干，干度也可以的，零食在一百元在左右，这种大约在八成干，吃起来比较干的，不是那种手一捏比较软的，按这个程度，软一点的大概八十左右，超干的一百五六。如果一斤在六七十，你就不用买了，***货多，还有，那种没有包装膜，纯散称的，建议不要买，相信你一定分辨不出来是真的还是***的，而且基本全部是猪肉做的
到此，以上就是小编对于内蒙古的风干牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于内蒙古的风干牛肉的4点解答对大家有用。