大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嫩西冷牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍嫩西冷牛肉的解答，让我们一起看看吧。
西冷牛肉和普通牛肉区别？
（图片来源网络，侵删）
2、肋眼牛排：指牛背上的两侧侧面的前面的部位，属于牛肉当中的较为高档的部位。
二、特征不同
1、西冷牛排：在牛肉的外部边缘有一圈白色的肉筋。
（图片来源网络，侵删）
2、肋眼牛排：在经过精细的分割之后，它的外观看起来是四方的圆弧状的，有大理石花纹的纹样，在牛脊背的第七根和第十根肋骨之间的牛肉，因为形状有点像眼睛。
三、口感不同
1、西冷牛排：西冷肉是最适合做牛排煎烤来吃的，可以不用煎的太熟，口感更好，总体来说，肉质比较硬，很有嚼头，特别适合年轻人。
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2、肋眼牛排：脂肪含量比较高，肉质也比较细腻，口感吃起来比较嫩
西冷牛排的特点？
西冷一般是指“上等牛肉”，例如“西冷牛排”。
西冷/沙朗(Sirloin)就是牛外脊，标志是侧边外延的一圈白色肉筋。西冷牛排的口感偏硬，肉质要厚实一些，但是很有嚼劲，会吃的人形容，西冷才是真正的牛肉精华，但是对于牙口不好的人来说，吃西冷就有些费劲了，而且西冷牛排的脂肪含量是很高的。 烹 调 贴 士：适合香煎或烧烤。不宜全熟，五到七分熟刚刚好。
到此，以上就是小编对于嫩西冷牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于嫩西冷牛肉的2点解答对大家有用。