大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻保存的蔬菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻保存的蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜可以冷冻存放？
白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。这些果蔬最好在室温搁置一天再放入冰箱。
玉米:剥去玉米外层的厚皮,留三层玉米的内皮。不必择去玉米须,更不必清洗。放入保鲜袋或塑料袋中,封口,放入冰箱的冷冻室里保存。
新鲜玉米储存期很长,至少在下一个玉米上市季节之前,能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。想吃的时候拿出来蒸着吃煮着
速冻蔬菜都有什么？
可以冷冻的蔬菜是很多的，像青椒、洋葱，豌豆，玉米粒，小葱和香菜等都是可以进行冷冻的。多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在越低温的条件下，细菌或霉菌等就更难分解食物，使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。
速冻蔬菜是指将新鲜的蔬菜在***摘后立即进行处理和冷冻，以保持其营养成分和口感。常见的速冻蔬菜包括：
2. 根茎类：胡萝卜、芹菜、竹笋等；
此外，还有一些混合包装的速冻蔬菜，如各种配料的火锅料包或者调味汁包。需要注意的是，在购买速冻蔬菜时要选择正规品牌，并查看生产日期和保质期，避免食用过期产品。
1、南瓜
南瓜去皮后切片或冷冻，作为主要成分或配菜很好，炒南瓜片脆，南瓜蒸红枣甜糯，炖南瓜醇厚，因为节省加工时间，生产非常方便，适合工作日晚餐食谱。
2、菠菜
速冻菠菜适合一人简单用餐、炒饭、面条、清汤的蔬菜搭配。因为菠菜很嫩，建议洗净冷冻，想吃就拿出来直接放进锅里。
3、西蓝花
西兰花是各种维生素的良好来源。它可以简单地和大蒜一起煎。它可以作为一种快速美味的配菜。此外，煎蛋和培根是一套豪华早餐。
速冻蔬菜种类繁多。
速冻蔬菜包括但不限于青豆、玉米粒、西兰花、胡萝卜片、菠菜、豌豆尖等等。
速冻蔬菜种类丰富，其原因是它既保留了蔬菜的营养成分，也满足了人们便捷食用的需求。
需要注意的是，食用速冻蔬菜时，选择有正规渠道出售的品牌，并注意对其烹饪方式的选择，以避免营养流失和添加物的摄入。
什么青菜能在冰箱放很久？
我认为青菜都不适合久放冰箱，蔬菜放久了容易坏，就算短时间不坏，存放久了营养价值也会丢失，口感也越来越不好。
但如果非要存放青菜的话，我认为：像包菜（大白菜）、窝笋头、芹菜、花菜、黄瓜、青椒、西兰花、油麦苔等，这些菜存放在冰箱之前，要凉干水份，用密封袋装好，否则，只能存放3～5无。
罗卜，胡罗卜能在冰箱里放很久。
因绿叶类青菜，叶绿素丶维生素等等营养成分，很易氧化，流失速度很快，放冰箱虽比一般环境久一些，也不能超过两三天，否则就叶子枯萎了，甚至变质而不适合食用了；根颈类：罗卜丶胡罗卜丶莲藕丶宇头之类，皮较厚，能锁住水份，维生素及各类营养成分都不易流失，在冰箱里8 度的最佳保鲜环境中，能放一周甚至还久一点基本不会变质。
西红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天[_a***_]，绿叶的蔬菜5天左右。冰箱只是我们用来暂时储存食物的，冰箱并不能杀死细菌和一些有害物质，反而会使有害物质沉积，最常见的表现就是冰箱的异味，想必你也闻到过，蔬菜在冰箱里放的时间如果过长，细菌会把蔬菜中的硝酸盐给还原成亚硝酸盐。会引起食物中毒。所以什么蔬菜都不要在冰箱里放太长的时间。最好是现吃现买。
到此，以上就是小编对于冷冻保存的蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻保存的蔬菜的3点解答对大家有用。