大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速冻羊肉的解答，让我们一起看看吧。
冻羊肉做法？
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首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉，然后放在室内，让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻，切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉，这些都会直接的影响羊肉的品质。
（图片来源网络，侵删）
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然后等到羊肉化冻的差不多，这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉将其多余水分控出。
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在锅中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，姜、酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里。
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加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味
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冷冻羊肉是什么？
冷冻羊肉是指将羊宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的羊肉。
优质的冷冻羊肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜羊肉或冷却羊肉相差不大；
若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻羊肉不好吃的原因。
羊肉怎么冷冻？
冰箱冷冻的话，同样需要把羊肉切成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室。
注意冷冻羊肉的温度应该调整在负18℃，并且尽量不要随意打开羊肉的那一格，不然羊肉就会有变质的可能。将羊肉放入冰箱冷冻后，如果保存得当一般可以储存10个月左右的时间，不过也要尽快把剩余的羊肉吃完。
到此，以上就是小编对于速冻羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于速冻羊肉的3点解答对大家有用。