大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于连云港冻虾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍连云港冻虾的解答，让我们一起看看吧。
虾米，虾皮，等海产品如何区分？
虾皮和虾米的区别
虾皮和虾米最大的区别就是所用的虾的品种不同。还有，虾米是去皮的。而虾皮则是不去皮的。
1、虾皮是由毛虾加工制成的干制品。因为毛虾太小，基本没有别的吃法，只能做成虾皮了。
虾皮一种是生晒虾皮,一种是熟晒虾皮。生晒虾皮的话，网捕上来的毛虾，一般是就地晒干加工成虾皮。熟晒虾皮，则是捕捞海洋中生长的毛虾煮熟晾干而成。
2、虾米，我们最常见的叫法是海米，是将虾煮熟、晒干、去皮后的熟干制品。注意，虾米是去皮的。
（1）如出名的金钩海米，肉质饱满、色泽金黄，形状像钩子，所以叫金钩海米。金钩海米是用鹰爪虾制作的。
（2）其他的虾也可制成海米，如花甲虾，这种虾中国的其他的地方好像没怎么有，比鹰爪虾要小，但鲜味非常好。
1、虾皮
虾皮是用毛虾制作的，因为毛虾太小，基本没有别的吃法，只能做成虾皮了。网捕上来的毛虾，一般可就地晒干加工成虾皮。
虾米和虾皮是我们日常生活常见的食材。虾米是用各种鲜虾，精盐煮后晾干，去皮的熟干品，虾米都作为配料，用于凉拌菜，烧菜、烩菜、凉菜等。虾米的种类有很多，大致可以分为如下三种：
钳子米，又称明虾肉，是对虾的幼体经盐煮后晒干，去皮、去头的熟干品，规格有大、中、小之分，质量以体大，肉肥，大小均匀，色成粉红或淡黄，纯净无杂质，盐度轻，干度适中为上品，主要产于大连，烟台，连云港等地，产期为春秋两季。
海米，又称金钩，开洋是海产，鲜虾白虾或红虾，经盐煮熟，晒干、去皮，去头后的熟干品，规格也有大、中、小之分，质量同样为大小均匀，有光泽，浅红色，体净，肉肥，无贴皮，盐度轻、干燥为上品，产于温州汕头籍，山东辽宁等沿海地区，产期为春、秋两季。
糊米，糊米是将淡水产的沼虾，经煮熟后、晒干、去皮的熟干品，其特点及质量要求与海米相同，主要产于江苏的洪泽湖和安徽的巢湖地区，产期为4月到8月。
虾皮儿一般可以分为两种，一种是生晒的，既从海里捕捞上来以后直接晒干的，另一种是熟制虾皮儿，就是煮完了以后晒干的，优质的虾皮是纯净，干净，大小整齐呈淡红色或淡***有光泽，有鲜虾味，无杂质，攥在手里不黏，尝起来不牙碜，闻起来没有哈喇味儿，颜色呈淡***。劣质虾皮灰尘多，有杂质有异味，不宜选购。
赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/衡膳营养＋讲师/王兴国营养特训班第一期学员/大连市首届营养师大赛二等奖
虾米，虾皮，虾丝，海米，虾仁，大虾，都有什么区别，这些东西都属虾类，因品种不一做出来的成品也就不是一样的叫法，有些是淡水虾有些是海虾，所做出来的成品的性能不同，用法不同，有的成品在使用前还需前起加工，有的就可以直接烹制食用，它们的区别就是形态不一，加工时的用法不一，口感不一，使用的菜品不一。
两个各有所优，虾米的营养比虾皮丰富，但虾皮含钙更高些。
虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
每一百克虾皮含蛋白质39.3克，钙991毫克，磷582毫克。虾皮钙的含量，是任何食品都无法比拟的，虾皮含钙量高达94.5%，高于虾肉含钙量且含人体必需的有健脑作用的几丁质，因此虾皮素有天然钙片之称，是补钙的最佳食品。
赶集卖海鲜利润怎么样？请各位老师指点？
较其他行业来说，海鲜行业利润大，市场上的海鲜产品价格普遍要高于其他肉类，高档的大虾价格甚至是几十块钱一只，其他的如海参、鲍鱼、鱼翅等价格则更要高的多，然而，这些海产品从市场上批发时有的价格甚至要低于一般肉类。从市场整体来看，每一线的海鲜批发商能够赚得到在一二成，而二线的零售商能赚到三成。并且零售经营之道在于“薄利多销”，善经营能拉来稳定客源，并且凭借着店铺口碑在当地等到长足发展，利润是相当可观的。
第一：我朋友就是做这个的，不过我们是内陆，这边人吃海鲜的其实并不普遍，如果你是南方或者靠海的，利润相对也不高，因为竞争激烈。
第二：我朋友是线上线下相结合的，一般的利润点都集中在供应大中型超市的，薄利多销。
第三：他给我讲的，海鲜两个最主要得话费是运输以及冷库费用，这些都会算进价值里，想要利润你货比三家。
到此，以上就是小编对于连云港冻虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于连云港冻虾的2点解答对大家有用。