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怎么清除蔬菜上的农药?5招教你清除蔬菜里的致癌物?
1、如何清洗蔬菜浸泡水洗法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。
2、绝招1：去皮蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。绝招2：水洗一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。
3、(1)凉拌菜加蒜泥蒜汁中的有机硫化物，柠檬汁中的维生素C和其它还原性物质能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物。凉拌蔬菜或腌制蔬菜时，放入葱、姜、蒜、辣椒都有利于降低亚硝酸盐的含量。
蔬菜上有蓝色残留物能吃吗
1、青菜上面有蓝色的东西可能是农药残留，这种青菜最好不要吃了，以免食用后肚子出现不适现象。青菜在生长的过程中，会喷洒一些农药，如果购买青菜的时候，发现上面有蓝色的不明物，就不要选购了。
3、买菜的时候经常在蔬菜上能看到蓝色的液体或者是颗粒物，出现了这种东西是农户对植物进行了杀菌。把这些液体喷在蔬菜上面的话，就可以去除里面的一些害虫。
4、市面上出现了一种蓝色香葱，这是农民在养育过程中施用的一些药物使其上面出现了蓝色残留，在清洗干净之后是可以食用的，否则会给人体带来一些危害，甚至出现铜中毒的现象，大家一定要予以重视。
5、蓝色颗粒是硫酸铜晶体，保鲜防腐的，最好不吃这样的蔬菜。
如何去除蔬菜上农药残留
1、蔬菜去农药残留的方法有浸泡水洗法、碱水浸泡清洗法、开水漂烫清洗法、淘米水浸泡清洗法、盐水清洗法等。浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。
2、浸泡水洗法： 蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。
3、一般可以通过包括但不限于以下方法去除蔬菜上的农药残留：清水浸泡冲洗。小苏打浸泡清洗。焯水漂烫。淘米水浸泡清洗。淡盐水浸泡清洗。削去蔬果表皮。具体建议根据蔬菜类型和个人情况进行选择或调整。
蔬菜上杀死蚜虫最好办法
方法一：取紫皮大蒜一斤，加水少许浸泡片刻，捣碎取汁液，加水稀释10倍后喷洒在菜叶上即可消灭蚜虫。方法二：取桃叶加水浸泡一昼夜，加少量生石灰过滤后喷洒在菜叶上即可消灭蚜虫。
菜叶上的蚜虫消灭方法有：水冲法、手工捕捉法、拿黄板诱捕、使用安全有机农药。水冲法：用水冲洗菜叶，可以将蚜虫冲落下来，但不一定能够完全消除。
菜上的蚜虫消灭方法：保护天敌、人工防治、塑料薄膜驱虫。保护天敌：蚜虫本身也是有很多的天敌，比如七星瓢虫、草蛉、食蚜蝇等，这些天敌对蚜虫有很强的抑制作用。人工防治：秋、冬季在树干基部刷白，防止蚜虫产卵。
菜叶上的蚜虫消灭方法：农业防治、天敌治蚜、黄板诱蚜、银灰膜避蚜、尿洗合剂灭蚜。农业防治：在耕作制度上，尽量实行轮作、避免连作。在前一茬蔬菜收获后，要及时翻耕晒垄，清除田间杂物，以减少蚜虫源。
经常看到蔬菜上的蓝色颗粒,究竟是什么?
1、生菜里面有蓝色的小颗粒是一种用来杀灭软体动物，比如诸如蜗牛、蛞蝓的特效农药，学名叫四聚乙醛。不溶于水，溶于苯和氯仿，遇热或酸易解聚，是一种选择性杀螺剂。
2、蓝色颗粒是硫酸铜晶体，保鲜防腐的，最好不吃这样的蔬菜。
3、青菜上的蓝色东西可能是农药，也可能是硫酸铜颗粒。硫酸铜颗粒就是卖家为了保鲜，给青菜喷洒的波尔多液，而波尔多液的主要成分就是硫酸铜。这种保鲜方式是很危险的，因为过度食用会造成铜中毒，直接影响健康。
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