大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻牛肉粒怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻牛肉粒怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
冷冻牛肉粒怎么做才嫩？
1、半成品牛肉粒洗干净，逆着纹路切成薄片，很多人炒的牛肉口感老，可能是切错了。青红辣椒去籽去蒂，洗干净后切辣椒圈。香葱切段，生姜切片备用。
2、牛肉放入小碗里，加适量食盐、生抽、老抽、蚝油，倒入一勺料酒，用手抓拌5分钟，直到表面发黏。再加入一个鸡蛋清，继续用手抓拌，直到鸡蛋清被吸收。最后淋入适量食用油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
3、炒锅烧热，加入一勺食用油，润锅后将热油倒出，重新加入冷油。
4、倒入腌好的牛肉片，用铲子筷子将肉片划散，当肉片变色后立刻盛出沥油。锅里留底油，六成热时加葱花、姜片爆锅，加一勺郫县豆瓣炒出红油。
5、倒入炒过的牛肉片，快速翻炒半分钟，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，倒入青红辣椒和小米椒，炒至断生后就关火出锅。
你问冷冻牛肉粒怎么做才会嫩？
我觉得冷冻牛肉粒这样做才会嫩，首先就是让冷冻的牛肉粒自然的化开，一定不要用水泡冷冻的牛肉粒儿，等到冷冻的牛肉粒自然融化以后，稍微清洗一下控干，然后用葱姜蒜，花椒包再加一点山楂片，或者是一个西红柿，这样炖出来的牛肉粒会非常的嫩
用一盆冷水，最好是用接近0℃的冷水。由于牛肉冰冻后往往是低于零度以下的，那么我们通过水的比热容传递热量给冻牛肉，加上这样做牛肉内部也可以逐渐化解。
如果用热水直接解冻，牛肉表面化冻以后，但是无法传递热量给牛肉内部，导致内部无法解冻。这样做才嫩。
袋装冷冻牛肉粒的做法？
1、牛肉粒浸泡半小时，凉水入锅，加大葱和姜片去腥；水开煮两分钟，捞出牛肉粒用凉水洗净。
2、大葱和姜切片。
4、锅里烧热油，将大葱和姜爆香，下冰糖和牛肉粒翻炒2分钟。
5、将胡萝卜、洋葱和西红柿倒进去，加适量盐。再翻炒5分钟。
6、加入适量清水，烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
7、出锅开吃啦，牛肉独特的香味，加上西红柿的酸甜，洋葱的鲜香和胡萝卜的营养，简直就是下饭神器。
冻牛肉怎么做才好吃加那些香料？
材料：牛腩500克，大料10g，大葱10g，姜10g，蒜10g，料酒8g，生抽15g，盐10g。
做法：
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。
2、葱切段、姜切片。
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。
红烧牛肉材料牛腩1000克，葱半棵，姜1块，蒜1头，调料盒：花椒30粒，大料3个，香叶2片，桂皮2块，，老抽3小勺，生抽3小勺，甜面酱1袋，盐1小勺做法。1.将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干。
2.葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用。
3.将牛腩放入高压锅，加入调料②、调料盒及葱、姜、蒜。
4.加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压抑，大火5分钟，改小火烧20分钟后关火。
5.待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火便可。
冰冻牛肉怎样做才好吃？
牛肉半斤，胡萝卜适量，洋葱少许，适量的大蒜和干辣椒，啤酒适量
做法：
1、牛肉和胡萝卜一起切成大块，其他配料切好。
2、热锅加入清水，把牛肉和料酒以及生抽和干辣椒一起压下。
3、把锅热下油，加入大蒜以及生姜炒香。
到此，以上就是小编对于冻牛肉粒怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻牛肉粒怎么做好吃的4点解答对大家有用。