大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻活虾怎么煮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻活虾怎么煮的解答，让我们一起看看吧。
为什么活虾冷冻后不好吃了？
因为活虾冷冻以后。就没有新鲜度，口感欠佳，煮虾的时候肉质有一股塑料的口感，失去海鲜原有的味道，活虾原有的水分也蒸发掉，也容易产生大量的细菌，而且，冷冻的活虾煮的时候需要的时间比较长，肉质更不好吃，因此，活虾冷冻以后都会变得不好吃
活虾冻了怎么处理？
活虾买来如果是直接放冷冻进行储存，是不需要清洗的，这是为了保证虾肉的紧致，也能更好的保存虾的鲜味。等到要吃了，将冻虾从冰箱里拿出，盛在盆里放到冰箱保鲜层自然解冻，这样能够保存虾的紧致性，让虾吃起来口感更好。
推荐方法一：冷藏室解冻。隔夜将冻虾从冷冻室转移到冷冻室放置一晚，第二天就可以用了。
优点：营养流失少；适合有提前***的情况（餐馆、家庭聚餐等）。
缺点：耗时长。
推荐方法二：流水解冻。将冻虾放在过滤网中至于自来水下，保持一定的水流速直至解冻完成。
优点：营养流失较少且用时较少；适用于一边解冻一边准备别的食材。
缺点：浪费水。
推荐方法三：保鲜袋包裹解冻法。将冻虾至于保鲜袋中，再将保鲜袋至于冷水盆中直至解冻完成。
优点：营养流失较少且用时适中；同样适用于一边解冻一边准备别的食材。
缺点：耗费一定的时间。
推荐方法四：冷水加盐解冻法。将冻虾至于冷水盆中，同时加入少许盐，浸泡至解冻完成。
活虾怎么冻起来比较新鲜？
秋季鲜虾大量上市，很多人都喜欢购买新鲜的活虾，放在冰箱里面冷冻，到了冬天的时候，也依然可以吃到鲜美的虾肉，而且这个季节虾肉价格比较便宜，但是储存虾肉却不是一件容易的事情，往往人们买回来的鲜虾都是直接丢进冰箱里面冷冻的，这样冻出来的虾肉，解冻之后不管怎样烹饪都是非常柴的，一点都不鲜嫩，吃起来口感不好，营养价值也会大量流失。
鲜虾冷冻保存时，直接冰冻就“废”了！学会1招，冻过照样鲜美。其实并不是所有的冻虾都会非常柴，主要看你怎么冷冻了，如果用对的方法冻出来的虾肉，不会变硬，解冻之后依旧鲜嫩好吃。但如果用错了方法就会冻成大冰块儿，解冻之后一次吃不完，还要再冰冻第2次，这样虾肉就会越来越老，越来越难吃。
下面我们就来了解一下，冰冻保存鲜虾的好方法。这个方法其实是非常简单的，而且很实用，首先我们把新鲜的虾肉放在清水里面浸泡10分钟左右，用手轻轻搓洗干净鲜虾表面用肉眼可以看得到的脏东西。洗干净之后，准备一些干净的矿泉水瓶子。
矿泉水瓶子要洗干净，空出里面的水，然后把鲜活的虾肉头朝下装进瓶子里面，不要装得太过拥挤，流出一些空隙，可以让鲜虾在瓶子里面自由呼吸。这样的做法很多人也会有一些疑问，如果把瓶盖拧紧之后，隔绝空气鲜虾还怎么不歇，很简单，我们只需要往瓶子里面加入一些清水就可以了。
清水里面含有大量的矿物质和养分，可以供给鲜虾所需要的营养成分。水龙头里面的清水就可以，千万不要用煮沸过的白开水。把鲜虾装进瓶子之后，再往瓶中加入清水。然后拧紧瓶盖，瓶盖上面留出一些空隙，只要不漏水就可以。这样可以让空气稍微进入瓶中一些，保持鲜虾的新鲜程度。
将活虾洗干净，空矿泉水瓶洗好，将虾头朝下倒入瓶中。
2、虾放满瓶后注满清水。
3、盖起瓶盖，拧紧，倒入冰箱快速冷冻。
4、准备食用时，拧下瓶盖，放到凉水中泡几分钟，冰块就与瓶子分离了。
5、用剪刀在瓶子中间剪一圈，就把虾分离出来了。
6、若要盐水煮的话，直接入锅，加少许醋盐料酒姜片和水，无需解冻，这样，煮出来的虾肉会很新鲜。这样，可以保存几个月。
到此，以上就是小编对于冻活虾怎么煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻活虾怎么煮的3点解答对大家有用。