大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻虾仁能做虾滑吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻虾仁能做虾滑吗的解答，让我们一起看看吧。
请问速冻虾仁可以做虾滑吗？
速冻虾仁是可以用来做虾滑的，不过有几个因素需要考虑。首先，虾仁的种类很重要，一般来说，黑虎虾比较适合做虾滑。其次，速冻虾仁的新鲜度直接影响到最后成品的口感，所以一定要选择新鲜的速冻虾仁。再次，也要注意速冻技术，如果***用的是液氮冷冻，那么可以较好的保持原料的口感。
制作过程可以参考这样的步骤：首先要解冻速冻虾仁并清洗干净，然后将一部分虾仁剁成玉米粒大小，剩下的剁成蓉状。接着将葱姜切碎放在小碗里，加入一些热水浸泡五分钟。然后把虾仁与蛋清、淀粉、胡椒粉一起抓匀后，放入冰箱冷藏两小时以上定型。
在烹饪时，一般来说虾滑只要煮三分钟左右就能熟，如果是冷冻的虾滑，那煮的时间相对就要更长一些，一定要等虾滑浮在水面全熟后才能吃。这样做出来的虾滑不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，省时又省力。
虾滑怎么做更白？
1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；
2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；
3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。
1、制作虾滑时，一定要用新鲜的活虾，切记不要用冷冻之后的大虾，活虾做出的虾滑相比较冷冻之后大虾，虾滑的口感要好很多。
2、在虾肉剁碎时，切记不能直接用菜刀将虾肉切碎，这样做出来的虾滑口感会差很多。
3、在剁虾肉时，虾肉不要剁得太碎，留有一些细丁吃起来口感会好很多。
4、制作虾滑时，加入适量的白胡椒粉，可以起到去腥提鲜的效果，切记加入的胡椒粉不要太多，防止盖过了虾肉的味道
5、制作完成的虾滑，放在冰箱里冷藏2个小时之后再食用口感会更好。
冻过的虾滑怎么处理？
【食材】虾滑150g、鸡蛋1个、菜脯30g
【做法】
准备好虾滑、鸡蛋与菜脯，虾滑须提前从冷冻室取出，室温下自然解冻。
菜脯冲洗干净，切成菜脯粒，在清水中浸泡10分钟。
我买了冻虾，怎么做的吃啊？
不过这里教大家一招家庭秘制虾滑，看上去高大上的菜品，实际上很简单呢。
首先越新鲜的虾仁制作的虾滑越紧实弹牙，建议直接去市场买活虾，如果嫌剥虾麻烦，可以淘宝剥虾器，或者放到冰箱冷冻室急冷1小时，虾线尽量挑掉哦，冰鲜的虾仁化冻也可以做虾滑，口感会差一些。
哦对了，别忙着剥虾，剥虾前先泡点葱姜水
下面这步很关键，1/3虾仁切丁，剩余2/3斩茸，斩茸细到什么程度呢？细到像我一样能用像橡皮泥一样把虾茸抹成一片即可。
你看就像这样抹成一片
虾茸和虾丁入碗，记得我制备的葱姜水么？倒入去腥，打入一个蛋清，加少许盐和鸡精，最后加一些生粉（不能加太多，会严重影响成品口感）
接下来你要做的就是拿筷子顺着一个方向搅打，打到上劲为止，最好找家里面力气最大的人来展示一下强壮的手臂，打的越上劲，口感越佳哦
打完后放冰箱冷藏室（注意是冷藏不是冷冻）冷藏1-2小时风味尤佳
最后怎么食用呢？很简单，虾滑可以说是烫火锅最佳伴侣，拿勺子一勺勺舀在沸腾的锅里就行
到此，以上就是小编对于冷冻虾仁能做虾滑吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻虾仁能做虾滑吗的4点解答对大家有用。